스프루스
- 총 35 분
- 준비: 20 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 개의 자이로 (4 인분)
자이로는 집에서 놀랍게도 쉽게 만들 수 있으며 점심과 저녁 식사를위한 훌륭한 샌드위치입니다. 이 특별한 요리법은 갈은 고기를 사용합니다. 보다 전통적인 그리스의 맛을 위해서는 양고기가 선호되지만 쇠고기도 잘 작동합니다.
맛있는 자이로를 위해 돼지 고기 또는 햄 전체를 잘라서 슬라이스 할 수도 있습니다.
지금보기: 그리스 고전 수제 자이로 만드는 법
성분
- 육류 혼합물
- 1 파운드 양고기 (또는 쇠고기)
- 적 양파 1/4 컵
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 소금 2 작은 술
- 후추 1 작은 술
- 커민 1 1/2 티스푼
- 1/4 작은 술 육두구
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 신선한 레몬 주스 2 티스푼
- 샌드위치를 위해
- 4 라운드 플랫 브레드 (또는 피타)
- 양상추 1 잎
- 토마토 1 개 (슬라이스)
- 양파 1 개 (슬라이스)
- 짜 치키 소스
그것을 만드는 단계
육류 혼합물 만들기
자이로를 만드는 첫 번째 단계는 고기를 준비하는 것입니다. 매우 쉬우 며 몇 분 밖에 걸리지 않지만 한 시간 동안 양념해야하므로 미리 계획하십시오.
재료를 모으십시오.
그릇에 모든 재료를 철저히 결합하십시오.
네 개의 동일한 부분으로 나누고 폭이 약 3 인치, 길이가 6 인치, 두께가 1/2 인치 인 패티로 만듭니다. 패티는 햄버거 패티가 아니라 길고 얇은 소시지 모양입니다. 패티가 플랫 브레드에 맞는지 확인하기위한 의도적 인 것입니다.
1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
샌드위치를 만들려면
패티를 야외 그릴에서 굽거나 스토브의 팬에서 튀길 수 있습니다. 목표는 패티의 가장자리를 선명하게하는 것입니다.
또한 전통적인 자이로에 들어가는 토핑은 간단합니다: tzatziki, 양상추, 토마토 및 양파. 원하는 경우 고기에 이미 양파가 있으므로 양파를 건너 뛸 수 있습니다.
패티를 한 면당 3-4 분 동안 고열로 굽습니다.
bread 치키 소스를 평평한 빵의 중앙이나 피타 주머니에 펼치십시오.
양상추 잎, 일부 깍둑 썰은 토마토 및 약간의 양파 조각을 첨가하십시오.
플랫 빵을 사용하는 경우 패티를 넣고 양고기 위에 빵을 접으십시오. 피타를 사용하는 경우 패티를 피타 포켓 안에 넣습니다.
즐겨!
팁
- 자이로는 먹기가 지저분합니다. 각 자이로을 호일로 싸서 엉망을 막을 수 있습니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 그리스 어
- 요리
