바바라 롤렉
- 총 50 분
- 준비: 30 분
- 요리: 20 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 385 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 22g | 탄수화물 |
| 11g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 385 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 36 % |
| 포화 지방 13g | 67 % |
| 콜레스테롤 272mg | 91 % |
| 나트륨 308mg | 13 % |
| 총 탄수화물 22g | 8 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 11g | |
| 칼슘 90mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
mazurka 라고도하는 Mazurek은 효모 또는 비 효모 반죽으로 만든 평평한 폴란드 케이크로 아몬드 페이스트, 보존 식품, 말린 과일, 견과류, 머랭 및 때로는 평평한 혼합물을 얹어 놓았습니다. 그들이 공통적으로 가지고있는 한 가지는 높이가 1 인치를 넘지 않는다는 것입니다.
mazurka는 폴란드 민속 무용, 시골 참새 및 폴란드 중부 폴란드의 Mazur 출신의 단어이기도합니다.
전통적으로 부활절에서 제공되는이 과자는 매우 맛있고 만들기가 쉬워 이제 일년 내내 테이블에 나타납니다.
성분
- 6 온스 버터 (실온)
- 설탕 4 큰술
- 아몬드 2 온스 (지상, 6 테이블 스푼)
- 레몬 풍미 1/2 티스푼 (강판)
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵
- 큰 계란 노른자 2 개 (요리, 체질)
- 계란 노른자 1 개 (생)
- 핀치 소금
- 핀치 계피
- 살구 보존 6 온스
- 6 온스 라즈베리 보존 (또는 체리 보존)
- 제과 용 설탕 (분 진용)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
가볍고 푹신해질 때까지 버터와 설탕을 전기 믹서로 함께 크림하십시오.
손으로 아몬드, 묘미, 밀가루를 넣고 약동하여 밀가루를 정확하게 측정하고 익힌 계란 노른자를 측정하십시오.
날달걀 노른자, 소금, 계피를 넣고 부드러운 반죽에 섞는다. 원하는 경우 1 단계부터이 전체 프로세스를 푸드 프로세서에서 수행 할 수 있습니다.
반죽을 비닐 포장지에 넣고 30 분 이상 냉장 보관하십시오.
오븐을 375F로 가열하십시오.
반죽을 1/3로 자르고 포장하여 냉장고에 넣습니다. 2/3 반죽을 펴서 제거 바닥 또는 작은 시트 팬이있는 8 인치 x 11 인치 타르트 팬에 놓습니다. 포크의 타인으로 반죽을 뚫거나 "도킹"하십시오. 페이스트리 브러시를 사용하여, 계란 세척 (1 작은 물에 1 개의 구타 계란) 반죽.
남은 1/3 반죽을 말아 1/4 인치 스트립으로 자릅니다. 반죽 위에 격자 스타일을 제거합니다. 에그 워시로 브러시 스트립 스트립.
20 ~ 30 분 동안 굽거나 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
완전히 식히십시오. 서빙 접시에 과자를 놓고 숟가락 과일 보존 물을 격자 작업의 열린 공간에 번갈아 가십시오. 과자류 설탕을 가볍게 뿌린다.
팁
- 이것은 일부 사람들에게는 어려운 반죽 일 수 있지만 전통적인 레시피입니다. 이 생과자 반죽은 파이 반죽과 같지 않습니다. 그것은 섬세하고 약간의 동축이 필요하지만 맛은 확실히 가치가 있습니다.
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