산자 코 콜릭 / 게티 이미지
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수율: 12 ~ 18 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 150 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 16g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 ~ 18 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 150 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 4g | 21 % |
| 콜레스테롤 59mg | 20 % |
| 나트륨 188mg | 8 % |
| 총 탄수화물 16g | 6 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 88mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
초콜릿 칩 머핀은 최고의 머핀 종류 중 하나입니다. 이 레시피에서는 초콜릿 칩을 머핀 반죽에 접을뿐만 아니라 빵을 만들기 전에 초콜릿 칩을 추가로 뿌립니다. 이 초콜릿 칩 머핀을 즐기십시오.
성분
- 2 컵 (260g 다용도 밀가루)
- 과립 설탕 3/4 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 1/2 작은 술 소금
- 전유 1 1/4 컵
- 큰 계란 2 개 (구타)
- 버터 4 큰술 (1/2 스틱, 녹은 상태)
- 순수한 바닐라 추출물 1 티스푼
- 반 달콤한 초콜릿 칩 1 컵 (뿌리기위한 추가 초콜릿 칩 1/3 컵 추가)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
밀가루, 베이킹 파우더, 설탕 및 소금을 큰 그릇에 넣으십시오.
우유와 녹은 버터를 섞은 다음 구타 계란을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓거나 저어줍니다.
머핀 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리십시오. 붙지 않는 실리콘 머핀 팬을 사용하거나 머핀 팬에 종이 머핀 라이너를 씌울 수도 있습니다.
액체 성분을 건조한 성분에 첨가하고 10 초 이하로 혼합하십시오. 반죽이 눈에 띄게 울퉁불퉁해도 괜찮지 만, 반죽을 너무 많이 섞지 않는 것이 매우 중요합니다. 오버 믹스 반죽으로 인해 머핀이 단단해 지거나 손상 될 수 있습니다.
힌트: 건조 성분과 습식 성분은 각각 분리하여 보관하는 한 미리 혼합 할 수 있습니다. 그러나 습식 및 건식 성분을 결합하자마자 베이킹 파우더가 활성화되고 반죽을 즉시 구워야합니다.
고무 주걱을 사용하여 초콜릿 칩 1 컵을 반죽에 부드럽게 접습니다. 그러나 타자를 과장하지 마십시오!
준비된 머핀 팬에 배터를 조심스럽게 숟가락으로 넣으십시오. 배터를 너무 많이 사용하지 않도록 그릇 가장자리에서 숟가락을 빼냅니다.
마지막으로 남은 초콜릿 칩을 머핀 상단에 뿌려 즉시 오븐으로 옮깁니다.
18-20 분 또는 머핀 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
오븐에서 팬을 제거하고 팬에서 머핀을 5 분 동안 식히십시오. 그런 다음 팬에서 머핀을 꺼내어 와이어 랙에서 5 분 더 식 힙니다.
레시피 태그:
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