카 치토스

로렌스 무통 / 게티 이미지

8 평가 코멘트 추가

카 치토는 햄으로 채워진 초승달 모양의 롤입니다. 베네수엘라에서 아침 식사로 인기가 높으며 때로는 베네수엘라 크로와상이라고도하지만 진정한 크로와상의 색다른 질감보다는 저녁 식사 롤의 풍부한 질감이 있습니다. 그들은 크로와상보다 만들기가 훨씬 쉽습니다!

성분

버터와 쇼트닝을 작은 조각으로 자르고 서있는 믹서의 내열 그릇에 넣으십시오. 중간 정도의 높은 열로 냄비에 우유를 끓이십시오.

뜨거운 우유를 쇼트닝과 버터 위에 붓고 녹을 때까지 저어줍니다. 약간 식히십시오.

설탕, 소금, 밀가루 1 컵을 버터 / 우유 혼합물에 넣고 저어줍니다. 계란을 넣고 잘 저어주세요.

효모를 넣고 잘 섞는다. 나머지 밀가루를 넣고 섞는다.

반죽 걸이 부착물을 사용하여 부드럽고 신축성이있을 때까지 반죽을 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 더 첨가하십시오. 5 분 동안 반죽하십시오. 반죽은 부드럽고 약간 끈적해야합니다.

가볍게 기름칠 된 그릇에 반죽을 넣고 크기가 2 배 정도 또는 약 2 시간이 될 때까지 따뜻한 곳에서 일어나거나 냉장고에서 밤새 식히십시오.

반죽을 뚫고 4 조각으로 나눕니다. 한 조각을 10 인치 원으로 굴립니다. 피자 커터를 사용하여 반죽을 6 개의 동일한 삼각형 또는 피자 조각으로 자릅니다.

얇게 썬 햄 1/4 파운드를 얇게 썬다. 햄을 6 개의 삼각형으로 나누어 삼각형의 넓은 부분 위에 놓습니다.

햄을 안쪽으로 유지하면서 삼각형을 점쪽으로 올리고 롤 포인트를 아래로 향하게하여 베이킹 시트 위에 놓고 약간 구부러져 초승달 모양을 만듭니다.

남은 반죽으로 반복하십시오. 녹은 버터로 브러시를 가볍게 굴린 다음 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 일어나십시오.

오븐을 375F로 예열합니다. 달걀 흰자위에 설탕 1 티스푼을 섞습니다. 10 분간 굽습니다.

달걀 흰자 혼합물로 털을 닦은 후 오븐으로 돌아갑니다 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10 분 더 굽습니다.

따뜻하거나 상온에서 제공하십시오.

레시피 태그:

이 레시피를 평가하십시오 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악이 아닙니다. 물론입니다. 저는 팬입니다. 추천합니다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 평가 해 주셔서 감사합니다!