-
야채 준비
레베카 프랭클린
브루 노이즈 야채는 가장 작은 상처입니다. 프랑스 요리에서 시작된 공식적인 작은 사각형, 요리에 색상과 우아함을 더합니다. 먼저 필요에 따라 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
-
네면을 잘라
레베카 프랭클린
야채의 4면에 평평한 표면을 잘라 직사각형 모양을 만듭니다.
-
세로 조각
레베카 프랭클린
야채를 통해 길이 방향으로 1/8 인치 두께의 슬라이스를 자릅니다.
-
스택 슬라이스
레베카 프랭클린
야채 직사각형을 평평한 곳에 쌓아 놓고 1/8 인치 두께의 조각을 반복합니다.
-
작은 사각형 절단
레베카 프랭클린
야채 스틱을 90도 각도로 돌리고 다시 1/8 두께의 조각으로 자릅니다.
-
화려한 결과
레베카 프랭클린
결과는 아름답고 tres petite squares 야채입니다.
