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"잘라 내기"라는 용어는 여러 가지면에서 한 입입니다. 컷앤 와인 (Cut-and-come-again)은 잎이 많은 녹색 채소의 오래된 외엽을 수확하고 식물의 중심이 새로운 잎을 계속 보내도록하는 용어입니다. 한 번의 식사에 필요한 것만 잘라냅니다. 계승 식물을 기억할 필요없이 수확의 연속을하는 쉬운 방법입니다.
다가오는 식물을 계속 유지하는 비결은 아직 어릴 때 가장 오래된 잎을 수확하는 것입니다. 그들이 성숙한 길이에 도달하기를 기다리지 말고, 키가 3-4 인치 정도일 때 수확을 시작하십시오. 그렇게함으로써 식물은 성숙 할 기회가 없으며 자연적으로 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 또한 잎이 쓰러지는 것을 방지합니다.
수확을 늘리기 때문에 많은 식물이 필요하지 않으며 지속적으로 다시 심을 필요가 없습니다. 부엌 근처에 보관 된 용기에 잘린 정원을 키우십시오. 그들이 가까이있을 때 정기적으로 수확하는 것을 기억할 가능성이 더 높아져서 계속 자라도록 격려 할 것입니다.
어떤 식물도 영원히 살 수 없으며 끊임없는 재성장 노력으로 다가오는 녹색이 소진 될 때가 올 것입니다. 그러나 몇 달 전에 수확해야합니다.
컷 오메가 든 정원을위한 야채
샐러드 채소이든 요리 채소이든 잎이 많은 채소는 다가오는 정원에 가장 적합한 후보입니다. 많은 허브들도 이런 식으로 수확됩니다. 시원한 날씨의 녹색을 심은 다음 시원한 녹색이 약해지기 시작하면 열 애호가를 따라 가고 시원한 날씨 재배자의 두 번째 파종으로 시즌을 마무리하면 수확 시즌이 연장됩니다.
아마란스
당신은 꽃밭에서 어떤 종류의 아마란스를 보았을 지 모르지만 실제로는 식용 식물입니다. 곡물을 위해 자라는 잎은 신선하고 허브 향이납니다. 필요에 따라 잎을 제거하십시오. 그것은이 영원한 숱에 번성합니다.
아루 굴라
Arugula 또는 로켓은 일부 정원에서 매우 짧은 성장 계절을 가지고 있지만 바깥 잎만 가져 가면 센터가 계속 자라도록하여 최대한 활용할 수 있습니다. 이것은 성숙한 기회를 얻지 못하면 더 오래 붙을 식물 중 하나입니다.
바질
바질 (Basil)은 절실한 컷-앤-와인 챔피언입니다. 끝 잎과 줄기를 더 많이 제거할수록 식물이 더 부드러워집니다. 상생.
비트 그린
치커리
때로는 전체 머리를 원하지만 샐러드에 몇 잎을 섞어 식물이 계속 새 잎을 생산하게하는 것이 좋습니다. 실제로 줄기에 몇 인치 또는 몇 잎을 남겨두면 머리 전체를 자른 후 또 다른 성장이 일어날 수 있습니다.
실란트로
허브를 좋아해야합니다. 더 많이 사용할수록 더 많이 자랍니다. 허브 식물에서 몇 잎을 꼬집어 두는 것을 두려워하지 마십시오. 그들은 당신의 노력에 대해 당신을 보상합니다.
옥수수 샐러드
arugula와 마찬가지로 옥수수 샐러드 (mache라고도 함)는 오래 걸리지 않습니다. 외부 잎의 크기가 3 인치에 도달하면 식물이 더 많이 자라도록 장려하여 수확 시간을 최대한 활용하십시오.
민들레
민들레를 죽이려고한다면, 얼마나 어려운지 알 것입니다. 그 긴 뿌리는 핵 공격을 통해 식물을 유지할 수 있습니다! 즉, 식용으로 재배하는 경우 식물을 잃을 염려없이 민들레 잎 (및 꽃)을자를 수 있습니다.
상생
제목 꽃가루는 자르기의 좋은 후보는 아니지만 느슨한 잎 품종과 닫히지 않은 어린 머리조차도 여기저기서 몇 잎을 쏘면 잎이 자라는 잎이 자랍니다.
케일
날씨가 뜨거워지면 케일은 빠른 재배자입니다. 상당한 양의 반찬을 만드는 데는 약간의 잎이 필요하므로 여러 식물을 원할 것입니다. 그러나 그 바깥 잎을 계속 뽑아 내면 올 시즌 케일에서 식사를 할 것입니다.
상추
Lettuce는 컷-앤-와인 기법을 개발 한 것으로 유명합니다. 상추와 마찬가지로 상추를 향한 것은 다가오는 데 적합하지 않지만 수백 가지의 느슨한 잎 품종이 사용됩니다. 미쳐서 거대한 다양성을 심으십시오.
미즈나
이 섬세한 일본 녹색은 계속 잎을 자르면 오랫동안 자라는 계절입니다. 신선하거나 익히기 때문에 쉽게 할 수 있습니다.
머스타드
겨자 녹색은 확실하게 입수 한 맛이지만, 잘린 기술을 사용하면 잎을 젊게 수확하여 그 독특한 쓴 맛을 피할 수 있습니다.
박 최
이 꽃병 같은 녹색의 머리 전체를 잘라내는 것이 만족 스럽지만 저항 할 수 있다면 박 최 (복 초이)는 실제로 컷 앤 재 옵션입니다. 치커리와 마찬가지로 줄기에 잎을 몇 개 남겨두면 여전히 두 번째 머리를 얻을 수 있습니다.
파슬리
파슬리는 장식용 장식뿐만 아니라 녹색으로도 존경을 받고 있으므로 전체 식물을 자르고 싶은 유혹을 느낄 수 있지만 계절 내내 식물을 자르는 것이 좋습니다. 2 년마다 파슬리는 잎을 더 많이 자라는 것을 제외하고 첫해에 아무 일도하지 않습니다.
라디 키오
사촌 치커리와 꽃가루처럼, radicchio는 한 번에 조금만 더 가면 더 이상 갈 수 없습니다… 더 이상 저항 할 수 없을 때까지.
밤색
밤색은 다년생 녹색으로 봄 초반에 머리를 찌릅니다. 처음 몇 잎은 다가올 정도로 부드럽습니다. 그것은 종자 스테이크를 결국 보낼 것이지만, 당신은 그것을 다가오는 것으로 취급함으로써 그것을 버릴 수 있습니다.
시금치
시금치는 열에서 사라지는 또 다른 녹색입니다. 잎을 꼬집어 내면 더욱 부드러워집니다. 덤불 같은 식물은 뿌리 위에 토양을 가려서 시원하게 유지하고 더 오래 붙을 수 있기 때문에 좋습니다.
스위스 차드
차드는 전구를 형성하지 않는 사탕무이므로 자르기에 적합합니다. 그러나 시금치와 케일처럼 상당히 익어 먹기 때문에 여러 식물의 잎이 필요합니다.
순무 채소
사탕무와 마찬가지로 전구를 위해 자라는 순무에서 모든 녹색 상판을 제거하고 싶지는 않지만 여기저기서 도움을 주면 식물은 신경 쓰지 않습니다. 다시 채우고 조금 더 잘라내십시오.
