엘리자베스 라 바우
- 총 50 분
- 준비: 25 분
- 요리: 25 분
- 수율: 36 송로 버섯 (36 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 143 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 36 송로 버섯 (36 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 143 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 6g | 28 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 76mg | 삼% |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 22mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
초콜릿 칩 쿠키 반죽의 훌륭한 맛은 맛있는 트뤼플 충전물로 번역 된 다음 초콜릿에 담그고 미니어처 초콜릿 칩을 얹습니다. 이 레시피에는 계란이 없으므로이 사탕은 생 계란 소비에 관심이있는 쿠키 반죽 애호가에게 훌륭한 선택입니다. 견과류가 마음에 든다면 반죽에 잘게 잘린 견과류 ½ 컵을 추가하여 맛과 위기를 더하십시오.
성분
- 4 온스 버터 (1/2 컵, 실온)
- 갈색 설탕 2/3 컵 (가벼운 포장)
- 2 큰술 우유
- 1 tsp 바닐라 추출물
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 초콜릿 칩 2/3 컵 (미니)
- 1 파운드 초콜릿 캔디 코팅
그것을 만드는 단계
큰 스탠드 믹서의 그릇에 연화 버터와 갈색 설탕을 결합하십시오. 약 2 ~ 3 분 정도 가볍고 푹신해질 때까지 패들 부착물을 사용하여 중간 속도로 두들겨 맞 춥니 다.
믹서를 낮게 작동시킨 상태에서 우유와 바닐라를 넣고 혼합 될 때까지 치십시오.
믹서를 멈추고 밀가루와 소금을 넣고 밀가루 줄무늬가 거의 사라질 때까지 모든 것을 낮게 섞습니다. 미니어처 초콜릿 칩을 넣고 손으로 저어 그릇의 바닥과 측면을 긁어 밀가루가 모두 포함되도록하십시오.
양피지 또는 왁스 칠 종이로 베이킹 시트를 줄이십시오. 사탕 국자 또는 티스푼을 사용하여 직경 1 인치 미만의 작은 반죽 공을 형성하십시오. 쿠키 반죽 트러플은 매우 풍부하기 때문에 몸집이 작은 물기처럼 잘 작동합니다. 쿠키 반죽 볼이 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오.
송로 버섯을 담글 준비가되면 초콜릿 코팅을 녹입니다. 과열을 방지하기 위해 1 분마다 교반하면서 전자 레인지에 안전한 그릇과 전자 레인지에 녹을 때까지 1 분 간격으로 놓습니다.
코팅이 녹 으면 포크 나 담그는 도구를 사용하여 코팅에 송로 버섯을 담그고 완전히 담그십시오. 초콜릿에서 꺼내어 보울의 립을 가로 질러 바닥을 드래그하여 여분의 초콜릿 코팅을 제거한 다음 베이킹 시트에 다시 놓습니다. 남은 쿠키 반죽 센터와 초콜릿으로 반복하십시오.
쿠키 반죽 송로 버섯을 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 2 주 동안 보관하십시오.
밀가루를 가열하는 방법
날 밀가루를 섭취하면 식중독의 위험이 있습니다. 조리법에 사용하기 전에 밀가루를 빠르게 열처리합니다. 쿠키 시트에 350F 오븐에서 10 분 동안 토스트; 또는 온도계가 165F를 판독 할 때까지 간격 사이에 열을 분배하기 위해 교반하면서 30 초 간격으로 높은 전력으로 그릇에 밀가루를 전자 레인지에 넣는다.
레시피 태그:
- 트러플 캔디
- 디저트
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
