Istetiana / 게티 이미지
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건강한 아침 식사 만들기
오믈렛은 가장 좋아하는 아침 식사 요리이지만 많은 치즈와 햄 또는 베이컨과 같은 내용물에 따라 칼로리와 지방이 많을 수 있습니다. 특히 모든 것이 버터로 조리 될 때 특히 그렇습니다. 그러나 재료를 신중하게 선택하면 저칼로리 오믈렛을 만들기가 쉽습니다.
전체 계란 대신 계란 대용식과 버터 대신 요리 용 스프레이를 대용하면 일반적인 오믈렛의 칼로리 일부를 즉시 잘라낼 수 있습니다. 영양분이 가득한 시금치는 또한 건강한 시작을 위해 이상적입니다.
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재료를 모으십시오
사진 © Kimberley K. Eggleston
시작하기 전에 모든 재료를 모으는 것이 가장 좋습니다. 이 레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 카놀라유 1/2 티스푼 잘게 썬 양파 2 테이블 스푼 말린 이탈리아 조미료 1/2 티스푼 신선한 시금치 잎 1/2 컵 계란 대체물 (계란 비터 등) 갓 갈아 낸 검은 후추의 대시 2 테이블 스푼 (1/2 온스) 파쇄 된 부분 탈지 모짜렐라 치즈
중간 크기의 붙지 않는 프라이팬, 접시, 조리 용 스프레이, 작은 그릇, 털, 고무 주걱도 준비해야합니다.
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양파와 양념 요리
사진 © Kimberley K. Eggleston
첫 번째 단계는 카놀라유를 중간 크기의 붙지 않는 프라이팬에 넣고 중간 정도 높은 열에 두는 것입니다. 그런 다음 다진 양파와 이탈리아 조미료를 넣고 3 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
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시금치 추가
사진 © Kimberley K. Eggleston
양파 혼합물에 시금치를 넣고 약 1 분간 볶아 시금치가 시들게합니다.
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채소와 코트 팬 제거
사진 © Kimberley K. Eggleston
팬에서 야채를 별도의 접시로 꺼내 따로 보관 해 둡니다. 팬에 쿠킹 스프레이를 바르고 중간 정도의 높은 열로 쿡탑에 돌려 놓습니다.
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총채!
사진 © Kimberley K. Eggleston
계란 대용품을 작은 그릇에 붓고 다진 검은 후추와 함께 터십시오.
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계란 요리 요리
사진 © Kimberley K. Eggleston
계란 대체 혼합물을 핫 팬에 첨가하고, 계란이 굳기 시작할 때까지 약 10 초 동안 고무 주걱으로 가볍게 저어 준다.
고무 주걱을 사용하여 요리 할 때 오믈렛의 가장자리를 들어 올리고 팬을 기울여 요리되지 않은 계란이 요리 된 부분 아래로 미끄러지도록합니다. 모든 계란이 익을 때까지 약 1 분 동안 계속하십시오. 밑면은 갈색이 아닌 멋진 노란색-황금색이되기를 원합니다.
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채소와 치즈로 채우기
사진 © Kimberley K. Eggleston
시금치 혼합물을 오믈렛의 중앙에 숟가락으로 썰고 치즈를 위에 올립니다. (오믈렛을 만들 때마다 너무 많이 채우지 않으면 오믈렛을 접기가 어렵습니다.)
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배와 봉사
사진 © Kimberley K. Eggleston
접기 전에 오믈렛이 한쪽으로 미끄러지도록 팬을 들어 올리고 기울입니다. 그런 다음 고무 주걱을 사용하여 오믈렛의 절반을 다른쪽에 접으십시오. 팬에서 오믈렛을 접시에 밀어 넣고 즐기십시오.
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건강한 변이
여기에 기본 성분 (예: 대용품, 요리 용 스프레이, 탈지 치즈)을 고수하는 한이 레시피를 원하는대로 변경할 수 있습니다. 토마토는 시금치를 훌륭하게 보완하기 때문에이 오믈렛에 완벽한 첨가물이지만 버섯, 파, 요리 된 아스파라거스도 잘 작동합니다. 그리고 저칼로리 치즈에 관해서는 모짜렐라 외에도 스위스, 페타 및 파마산이 좋은 선택입니다. 레시피에 필요한 양을 유지하십시오.
