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아름다운 크룸 카케 쿠키를 보라
신 드레 엘 링슨 / 게티 이미지
크룸 카케 아이언 (krumkake iron)으로 조리 된 섬세하고 아름답게 각인 된 특수 쿠키 인 크룸 카케가없는 노르웨이 또는 노르웨이 계 미국인 가정에서는 크리스마스가 아닙니다. 그들은 레이스, 달콤하고 바삭 바삭하고 맛있습니다.
이 쿠키는 독특하고 사랑스럽기 때문에 쿠키를 단일 휴일로 제한하는 것은 부끄러운 일입니다. 따라서 특별한 경우가 발생할 때마다 크룸 카케 아이언을 꺼내십시오. krumkake 다리미가 없다면, 스칸디나비아 상점이나 온라인에서 찾을 수 있습니다. 와플 아이언이나 피즐 아이언과 비슷하지만 스토브에 사용됩니다. 전기 Krumkake 다리미도 있습니다.
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장비 및 반죽 준비
사진 © Kari Diehl, About.com에 라이센스
krumkake 쿠키를 만들려면 몇 가지 특수 장비가 필요합니다. krumkake 다리미와 원뿔 모양의 도구 (또는 두꺼운 나무 숟가락). 쿠키를 원뿔 모양으로 만듭니다. 모양을 만들기 위해 원뿔 도구 또는 나무로되는 숟가락의 끝에 쿠키를 감쌀 것입니다.
기본 크룸 카케 반죽은 조립하기가 매우 간단하고 24 개의 쿠키를 생성합니다.
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크룸 카케 아이언 가열
사진 © Kari Diehl, About.com에 라이센스
쿡탑 크럼 카케 아이언의 양면에 쿠킹 스프레이 또는 녹은 버터를 살짝 바르십시오. 다리미를 닫고 표면에 물방울이 떨어질 때까지 중간에서 중간 높이의 버너로 가열하십시오. 다리미의 손상을 방지하고 쿠키가 타지 않도록하려면 가장 높은 온도로 가열하지 마십시오.
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타자!
사진 © Kari Diehl, About.com에 라이센스
철분의 중앙에 반죽의 큰 스푼을 부으십시오. 팬을 살짝 기울이면 반죽이 퍼지거나 숟가락 뒷면을 사용하여 다리미 표면 전체에 골고루 수평을 맞 춥니 다. 요령은 krumkake 반죽이 일관성이 좋은 것입니다. 케이크 반죽과 약간 비슷해야합니다.
처음 몇 개의 크룸 카케 쿠키가 시범 운영 될 것으로 예상합니다. 레시피는 일반적으로 24 개의 쿠키를 생성하므로, 전체 배치에 적합하게되기 전에 처음 몇 개를 실험 해보십시오.
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크룸 카케 요리와 뒤집기
사진 © Kari와 Eric Diehl, About.com에 라이센스
다리미를 닫아 핸들을 가볍게 누르면 배터가 더 넓어 지지만 배터가 다리미 옆으로 새어 나오지 않도록 단단히 조입니다.
배터의 버터 함량으로 인해 버너에 닿는 누수가 큰 불꽃을 일으킬 수 있습니다. 젖은 수건을 손에 들고 누수를 신속하게 닦아내고 부엌에서 크럼 카케 플랩을 방지하십시오.
30 초 동안 요리하고 다리미를 뒤집은 다음 30 초 더 요리하십시오.
다리미를 다시 원래 위치로 돌리고 다리미를 엽니 다.
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크룸 카케 구르기
사진 © Kari와 Eric Diehl, About.com에 라이센스
끈적임을 방지하기 위해 크럼 카케 콘에 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 콘이나 나무 숟가락의 손잡이 주위에 쿠키를 즉시 굴립니다.
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시원하고 즐기십시오!
사진 © Kari Diehl, About.com에 라이센스
쿠키를 콘에서 부드럽게 밀어 내고 랙에서 식히십시오.
Krumkake는 밀폐 된 밀폐 된 용기에 실온에서 보관합니다. 쿠키를 제대로 저장하지 않으면 쿠키가 부드러워 질 수 있습니다.
그들을 장식하지 않거나 휘핑 크림이나 과일로 채우십시오.
