게리 라브 로프 / 게티 이미지
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재료 준비
댈린 슈미트
춘권을 처음부터 새로 만들려면 큰 쌀밥 포장지 ("쌀지"라고도 함)가 필요합니다. 충전물을 위해 요리 새우, 닭고기, 칠면조 또는 상상력을 자극하는 것을 선택하십시오. 채식인은 구운 두부 나 세이 탄을 대신 할 수 있습니다. 풍미를 높이려면 생선 소스 또는 간장이 필요합니다. 고수 잎, 달콤한 바질, 오이 스틱, 강판 당근, 콩나물을 따로 따로 보관하십시오.
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준비에 뜨거운 물 그릇을 가지고
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뜨거운 물로 가득 찬 큰 그릇을 채우십시오 (그러나 손가락을 담그면 화상을 입지 않아야 함). 그릇과 밥 포장지는 도마와 같은 깨끗한 작업 표면에 놓으십시오.
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뜨거운 물에 담그면 쌀 포장지가 부드럽게됩니다.
댈린 슈미트
밥 포장지 중 하나를 꺼내 뜨거운 물 그릇에 넣으십시오. 래퍼를 물로 부드럽게 눌러야 할 수도 있습니다. 라이스 페이퍼가 약 30 초 후에 부드러워집니다.
포장지가 먹을 정도로 부드러 우면 (이 롤은 요리가 필요하지 않음) 물에서 꺼내 깨끗한 작업대에 놓으십시오.
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래퍼 끝 근처에 닭고기 몇 조각을 놓고 오이 추가
댈린 슈미트
항상 수평으로 작업하고 닭고기 조각 (또는 두부 / 밀 글루텐)을 포장지 끝쪽에 놓습니다. 이제 오이 스틱을 위에 추가하십시오.
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다른 성분 추가
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이제 작은 당근, 신선한 고수풀, 바질, 콩나물을 넣으십시오.
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라이스 페이퍼 바닥에 접어
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라이스 페이퍼의 바닥 부분을 재료 위에 접어서 롤을 시작하십시오.
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포장지의 측면을 들어 올려 접으십시오
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래퍼의 오른쪽을 들어 올려 재료 위로 접어 계속하십시오.
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상단을 접어서 롤 완성
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롤을 완성하려면 윗면을 아래로 접거나 춘권이 끝날 때까지 스프링 롤을 앞으로 굴립니다. 폴딩 / 롤링을 최대한 단단히 유지하십시오. 재료는 한쪽 끝에 나타나서 "열린"유형의 신선한 롤을 만들어야합니다. 롤을 고정하려면 손가락을 약간의 물에 담그고 엔드 플랩을 적신 다음 눌러 밀봉하십시오.
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사발에 담그고 담그는 소스로 봉사하십시오
댈린 슈미트
꽃다발 (예: 꽃다발) 또는 플래터에 똑바로 세웁니다. 호 이신 소스 및 / 또는 타이 스위트 칠리 소스 (아시아 지역 또는 아시아 / 중국 식품점의 대부분의 대형 슈퍼마켓에서 이용 가능)와 함께 제공하십시오. 또는이 태국 땅콩 소스 레시피와 함께 제공하십시오.이 신선한 롤은 차가운 라거 또는 차가운 화이트 와인 한 잔과 잘 어울립니다.
