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잘 채워진 채식 식료품 저장실을 유지하는 목표는 많은 주요 채식 요리 재료를 준비하여 언제든지 건강하고 만족스러운 다양한 채식 식사를 할 수있게하는 것입니다. 식료품 목록은 물론 가정의 크기와 좋아하는 음식에 따라 달라 지지만 항상 주요 성분과 향미 강화 향신료와 요리 필수품의 조합이 필요합니다.
요리에 필요한 기본 사항 외에도 채식 샌드위치, 채소 버거 또는 육류 대용품, 콩 또는 유제품 치즈, 채식 델리 슬라이스, 조미료 용 곡물 빵과 같이 이동 중에 먹을 음식을 비축하고 싶을 것입니다, 아침 시리얼, 샐러드 드레싱, 신선한 과일 및 팝콘, 프레즐 및 칩과 같은 스낵 및 살사. 빠른 부리 토 및 랩을 위해 밀가루 토틸라를 손에 넣는 것이 좋습니다.
건조 및 통조림
파스타와 쌀은 수많은 다른 방법으로 준비 할 수있는 친숙한 음식입니다. 영양 보충을 위해 흰색 대신 현미를 구입하십시오.
- 파스타 및 기타 국수 콩, 병아리 콩 및 렌즈 콩 (통조림 또는 건조) 퀴 노아, 기장 및 보리와 같은 쌀 또는 기타 곡물 곡물 TVP라고도하는 텍스쳐 식물성 단백질
베이킹 요구
비건 채식을하지 않아도 계란 대체제를 사용하는 것이 좋습니다. 비건 채식을하지 않아도 계란보다 훨씬 편리하고 건강하며 비용 효율적입니다. 정제 된 설탕을 자르려면 아가베 넥타 또는 현미 시럽과 같은 액체 감미료가 필수적입니다.
- 밀가루 설탕 액상 감미료 (매플 시럽, 현미 시럽 또는 아가베 넥타) 계란 대체제 베이킹 파우더 및 베이킹 소다 바닐라 코코아 파우더 또는 초콜릿 칩
요리 필수
- 간장, 타 마리 또는 나마 쇼유 (우리는 브래그의 액체 아미노를 좋아합니다) 쌀 식초 땅콩 버터 또는 기타 너트 버터 영양 효모
향료
향신료는 실제로 기본 요리와 이국적인 민족 요리의 차이를 만드는 것입니다. 그러나 모든 풍미가 모든 사람을위한 것은 아니므로 실험을 통해 가장 좋아하는 향료와 조합을 사용하지 않고 할 수있는 향신료와 조합을 확인하십시오. 다음은 가장 일반적으로 사용되는 향신료 중 일부입니다.
- 바질 블랙 페퍼 CayenneChili powder 시나몬 Cumin (땅 또는 씨앗) CurryGaram masala (채식 인도 요리를 좋아하는 경우) 마늘 가루 생강 가루 양파 분말 오레가노 파슬리
부패하기 쉬운
우리가 가장 좋아하는 신선한 야채는 브로콜리입니다. 브로콜리는 잘 보관하고 두부와 함께 볶음 튀김으로 잘 어울립니다. 양파와 마늘은 모두 제대로 보관하면 한 달 이상 지속될 수 있습니다.
- 신선한 야채 두부 Tempeh 또는 세이 탄 또는 냉동 야채 버거 양파 마늘 레몬 또는 레몬 주스
