alantobey / E + / 게티 이미지
- 총 90 분
- 준비: 70 분
- 요리: 20 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 241 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 14g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 241 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 16mg | 5 % |
| 나트륨 252mg | 11 % |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 11g | 39 % |
| 단백질 14g | |
| 칼슘 323mg | 25 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
gobi methi라고도하는 Gobhi methi는 채식이되는 전통적인 인도 요리입니다. 콜리 플라워 작은 꽃은 맛있는 생강과 마늘 요거트 소스에 절인 후 양파와 토마토로 볶습니다. 일반 삶은 쌀이나 뜨거운 차 파티 (인도 플랫 브레드)로 고비 메티 팀을 구성하십시오.
성분
- 콜리 플라워 1/2 kg
- 호로 파 잎 250g (줄기 제거)
- 2 작은 술 마늘 페이스트
- 생강 페이스트 1 티스푼
- 2 tsp 고수풀 분말
- 커민 파우더 1 tsp
- 심황 분말 1/2 tsp
- 1/2 tsp 레드 칠리 파우더
- 요거트 1 컵
- 식용유 2 테이블 스푼
- 야채 / 카놀라 / 해바라기 오일)
- 1 큰 양파 (잘게 다진 것)
- 큰 토마토 3 개 (잘게 썬 것)
- 대쉬 소금 (또는 맛)
- 라임 주스 2 테이블 스푼 (라임 주스 1 개)
- 고수 잎 1/4 컵
그것을 만드는 단계
요거트, 생강, 마늘 페이스트 및 모든 향신료를 잘 섞는다.
이 혼합물에 콜리 플라워 작은 꽃을 넣고 한 시간 동안 담그십시오.
냄비에 식용유를 데우고 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
토마토를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
콜리 플라워와 요거트 매리 네이드를 넣고 잘 섞는다.
호로 파 잎을 넣고 잘 섞는다. 맛에 소금을 넣으십시오.
콜리 플라워가 완성 될 때까지 요리합니다 (그러나 너무 부드럽지는 않음).
불을 끄고 라임 주스와 잘게 썬 고수 잎으로 장식하고 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 인도 콜리 플라워
- 점심
- 인도 사람
