스프루스
- 총 50 분
- 준비: 30 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 인분
카츠 돈은 돈까스 (빵에 튀긴 돼지 고기)와 달콤하고 짠 국물로 요리 한 계란으로 구성된 인기있는 일본식 그릇 요리입니다. 카츠 (Katsu) 또는 일본어로 "카 틀렛"은 요리하기 전에 얇게 meat은 고기를 말합니다. Don 또는 donburi는 이것을 그릇 접시로 식별합니다. 카츠 돈은 다른 돈부리에 비해 풍성하지만 맛이 너무 좋아 돈까스 튀김에 사용되는 기름의 여분의 칼로리를 신경 쓰지 않을 것입니다. 실제로 맛있는 국물 때문에 기름기 많은 튀김 요리를 전혀 보지 못할 수도 있습니다.
일본 문화에서 카츠 돈은 마음의 가장 추운 부분도 녹을 수있는 맛있는 따뜻한 식사의 상징 인 영혼 음식으로 간주됩니다.
Katsudon은 일본의 전형적인 점심 요리이며 우동 상점, 작은 코너 식당 및 도시락 상점과 같은 많은 캐주얼 레스토랑에서 제공됩니다. 일본 이외의 사람들을 위해 집 에서이 만족스러운 요리를 만드는 쉬운 방법이 있습니다.
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성분
- 센터 컷, 뼈가없는 돼지 갈비 (두께 1cm)
- 소금
- 후추
- 계란 2 개 (구타, 나누기)
- 밀가루 (분 진용)
- 판코 1 컵
- 튀김 기름)
- 양파 1 개 (얇게 썬 것)
- 1 1/4 컵 다진 수프 스톡
- 간장 1/3 컵
- 미린 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 찐 쌀 4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
두껍게 썬 돼지 갈비에 소금과 후추로 간을합니다.
스프루스
가볍고 균일 한 밀가루 코팅 먼지.
스프루스
하나의 얕은 그릇에 달걀 1 개를 치십시오. panko를 다른 얕은 그릇에 넣으십시오.
스프루스
중간 열에서 주철 팬 또는 프라이팬에 얇고 고른 오일 층을 추가하십시오. 기름에 판코 빵 부스러기를 넣으면 기름이 준비됩니다.
돼지 고기를 계란에 담아 코팅합니다.
스프루스
돼지 고기를 판코에 옮기고 고기에 골고루 눌러 잘 코팅하십시오.
스프루스
돼지 갈비를 뜨거운 기름에 조심스럽게 놓고 황금 갈색이 될 때까지 한쪽에서 5-6 분 동안 요리하십시오.
스프루스
반대쪽을 5 ~ 6 분 더 뒤집어 요리하십시오.
스프루스
종이 타월이 늘어선 접시에 배수하십시오.
스프루스
돈까스를 얇게 썬다.
스프루스
냄비에 다시 국물을 넣고 중간 불로 요리하십시오.
스프루스
간장, 미림, 설탕을 국물에 넣고 끓인다. 열을 멈추십시오.
스프루스
카츠 돈 1 인분을 요리하려면 수프의 1/4을 작은 프라이팬에 넣고 양파 슬라이스의 1/4을 스프에 넣고 중간 열에서 몇 분 동안 끓입니다.
스프루스
팬에 1 인분의 돈까스 조각을 넣고 몇 분 동안 저열로 끓입니다.
스프루스
그릇에 계란을 때리십시오. 국물을 중불로 끓인 다음 계란을 돈까스와 양파에 부어주세요.
스프루스
열을 낮추고 뚜껑을 덮으십시오.
스프루스
불을 끈다.
스프루스
큰 밥 그릇에 찐 밥 1 인분을 끓인 다음 끓인 돈까스를 밥 위에 올려 놓으십시오. 과정을 반복하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 돈까스를 먼저 준비해야하기 때문에 가쓰 동을 준비하는 데 약간의 작업이 필요하므로 한 번에 한 번에 모든 것을 요리 할 수는 없습니다. 그러나 생각만큼 어렵지는 않습니다.
레시피 태그:
- 돼지 고기
- 앙트레
- 일본어
- 가족 식사
