스프루스
- 총 10 분
- 준비: 5 분
- 요리: 5 분
- 수율: 1/2 컵 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 82 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1/2 컵 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 82 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 7 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 136mg | 6 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 8mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
밀가루없이 팬 그레이비를 만드는 방법을 알고 싶었다면이 쉬운 요리법으로 운이 좋을 것입니다. 이 감소는 단순히 가장 쉬운 소스입니다. 육류, 해산물 또는 가금류를 요리 한 후 남은 팬 물방울을 사용하여 그레이비에 풍미를 더하기 때문입니다.
그레이비를 만드는 동안 음식을 따뜻하게 유지하거나 소스에 다시 넣어 부드럽게 데우십시오. 이 방법은 밀가루뿐만 아니라 다른 증점제도 부족합니다.
성분
- 샬롯 1 큰술 (다진 것)
- 1/2 컵 와인 (아래 참조)
- 치킨 컵 1/2 컵 (또는 소고기 또는 야채 스톡 또는 물, 데우기)
- 선택 사항: 버터 2 큰술 (연화)
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 선택 사항: 갓 짜낸 레몬 주스 또는 식초 몇 방울
- 장식: 신선한 파슬리 잎 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
단백질을 소테 또는 로스팅 한 후 1 ~ 2 큰 스푼의 요리 용 지방을 모두 따르십시오. 프라이팬이나 로스팅 팬에 짙은 무 지방 주스가 있으면 그대로 두십시오.
스프루스
프라이팬 또는 팬 아래의 열을 중간 높이로 돌리고 샬롯과 와인을 넣습니다.
스프루스
대부분의 와인이 증발하고 샬롯이 부드러 우며 팬 바닥이 깨끗해질 때까지 요리, 저어 및 긁기.
스프루스
재고를 추가하고 반복하십시오.
스프루스
액체 1/2 컵 미만인 경우 열을 끄십시오. 버터를 한 번에 조금씩 넣고 첨가 한 후 잘 저어 버터를 넣습니다.
스프루스
필요한 경우 소금, 후추 및 레몬 주스 또는 식초로 맛과 계절을 만드십시오.
스프루스
이 소스를 고기 위에 얹고 장식하고 봉사하십시오.
스프루스
즐겨!
어떤 와인을 사용해야합니까?
생선, 가금류 또는 채소에는 마른 흰색을 사용하십시오.
붉은 육류에는 마른 붉은 색을 사용하십시오.
변형
- 아시안 소스: 와인을 첨가하기 전에 부드럽게 다질 때까지 다진 마늘, 생강, 파를 (샬롯 대신) 1 큰술 요리하십시오. 버터를 생략하고 위와 같이 진행하십시오. 간장이나 생선 소스 (또는 우스터 셔 소스) 1 테이블 스푼을 넣고 잘 짜낸 라임 주스 몇 방울로 마무리합니다. 다진 실란트로 잎으로 장식하십시오. 버섯 소스: 와인을 첨가하기 전에 잘게 잘린 야생 또는 국내 버섯 1/2 컵과 2 큰 스푼 샬롯을 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 위와 같이 진행하십시오. 마지막 순간에 1/4 컵 이상의 헤비 크림을 첨가 한 것이 가장 좋습니다. 레몬 케이 퍼 소스: 샬롯 및 와인과 함께 1 큰 스푼 이상의 다진 케이 퍼를 추가하십시오. 신선하게 짜낸 레몬 주스로 마무리하여 적어도 1 큰 술을 맛보십시오.
레시피 태그:
- 소스
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가을
