기름과 식초 샐러드 드레싱 레시피

스프루스

총 5 분
준비: 5 분
요리: 0 분
수율: 4 인분 (각 2 온스)

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영양 지침 (1 회 제공)
369	칼로리
41g	지방
0g	탄수화물
0g	단백질

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영양 사실
서빙: 4 인분 (각 2 oz.)
서빙 당 금액
칼로리	369
일일 가치 %
총 지방 41g	53 %
포화 지방 6g	30 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 75mg	삼%
총 탄수화물 0g	0 %
식이 섬유 0g	0 %
단백질 0g
칼슘 1mg	0 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 레시피는 템플릿입니다. 모든 레시피는 템플릿입니다. 그러나 특히 이것은 당신이 바로 그것을 얻을 때, 기름과 식초 드레싱이 단순히 기름 대 식초의 특정 비율이기 때문입니다. 즉, 사용 가능한 오일이나 식초를 가져 와서 템플릿에 꽂고 올바르게 나올 수 있습니다.

소금과 후추는 필수품이지만 양념에는 마늘 가루, 마른 파슬리 등을 넣을 수 있습니다. 너무 과장하지 마십시오.

따라서 비율은 3 대 1입니다: 식초 3 대 기름 1 부. 이 공식은 100 % 작동하지만 그것이 100 % 완벽 하다는 것을 의미하지는 않습니다. 대략적인 지침입니다. 완벽하게하려면 조정해야합니다. 모든 식초가 같은 힘을 갖는 것은 아닙니다. 물론 사람들의 취향은 다양합니다.

드레싱은 조미료 및 향료와 함께 오일과 식초를 결합하고 물리적으로 혼합하여 임시 에멀젼을 형성하는 것입니다. 이를 수행하는 매우 효율적인 방법은 유리 용기에 재료를 결합하고 뚜껑을 단단히 조인 후 흔들어주는 것입니다. (피클 병을 저장하십시오!)

성분

샐러드 유 3/4 컵
화이트 와인 식초 1/4 컵
정결 한 소금과 갈은 백 후추

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스

모든 재료를 유리 병에 넣고 뚜껑을 조이고 약 10 초 동안 또는 완전히 결합 될 때까지 격렬하게 흔들어줍니다.

스프루스

풍미가 녹을 수 있도록 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 직전에 드레싱에 좋은 털을 내십시오.

스프루스

좋아하는 샐러드와 함께 제공하십시오.

스프루스

즐겨!

팁

풍미 조합을 실험 할 때는 맛을보고 조정하십시오. 맛을 맛볼 수있는 좋은 방법은 드레싱을 직접 맛보지 않고 양상추 한 조각을 담그는 것입니다. 레몬, 라임, 오렌지 또는 블러드 오렌지와 같은 감귤류의 짜임새는 좋은 첨가물이 될 수 있습니다. 코셔 소금과 갓 갈린 후추가 가장 좋습니다. 이 작은 후추 통은 집에 오기 전에 90 %가 오래되었습니다.이 레시피는 샐러드 오일을 요구합니다. 물론 호두 오일이나 아보카도 오일 또는 올리브 오일과 같은 독특한 맛을 가진 것을 사용할 수 있습니다. 포도씨 기름은 감당할 수 있으면 아름답습니다.이 조리법은 화이트 와인 식초를 요구하지만 다른 종류의 식초는 맛을 더할 수 있습니다. 화이트 와인 식초는 완벽하고 적포도주 식초가 더 좋습니다. 발사믹은 훌륭하고 완전히 다른 방향으로 당신을 데려 갈 것입니다. 당신이 완전히 떨어져 있어야 할 유일한 것은 증류수 식초입니다. 이것은 가정용 청소에는 좋지만 샐러드 드레싱에는 좋지 않습니다.

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