다이아나 래 트레이
- 총 9 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 9 시간
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 435 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 34g | 탄수화물 |
| 39g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 435 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 19 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 101mg | 34 % |
| 나트륨 669mg | 29 % |
| 총 탄수화물 34g | 12 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 39g | |
| 칼슘 97mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쇠고기와 버섯 스튜는 슬로우 쿠커에서 요리됩니다. 응축 된 프랑스 양파 수프 캔과 일부 드라이 레드 와인은 스튜에 풍성한 맛을 더합니다.
스튜가 끝나기 약 30 분 전에 얼어 붙은 녹두 나 완두콩을 추가하십시오.
성분
- 1 1/2 파운드 소고기 척 (또는 컷 조림 소고기)
- 1 (10 3/4 온스)는 프랑스 양파 수프를 응축 할 수 있습니다
- 1/2 컵 레드 와인 (버건디 / 피노 누아르, 카베르네 등)
- 4 ~ 5 개의 중간 감자 (큐브)
- 중간 크기 당근 2 개 (슬라이스)
- 신선한 버섯 12 ~ 16 온스
- 베이 리프 1 개
- 코셔 소금 1/2 티스푼 (또는 맛)
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술
- 로즈마리의 작은 장식 (또는 말린, 부서진 꼬집음)
- 1 (14.5 온스) 토마토를 깎을 수 있습니다
- 밀가루 3 큰술
- 찬물 3 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
쇠고기를 1/2 인치에서 1 인치 조각으로 자릅니다.
조림 쇠고기, 압축 양파 수프, 레드 와인, 감자, 당근, 버섯, 베이 리프, 소금, 후추 및 로즈마리를 결합하십시오.
7 시간에서 9 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오. 스튜가 준비되기 전에 약 45 분에서 1 시간 동안 토마토를 넣으십시오.
스튜가 준비되기 약 15-20 분 전에 밀가루와 찬물을 작은 그릇에 담으십시오. 부드럽고 잘 섞일 때까지 휘젓거나 저어줍니다. 밀가루와 물 혼합물을 스튜에 넣고 저어 섞습니다. 필요한 경우 더 많은 소금과 후추로 양념을 맛보고 조정하십시오.
비스킷, 프렌치 빵 또는 피 각질의 롤과 함께 제공하십시오.
즐겨!
팁
- 풍미를 높이려면 느린 큐브에 쇠고기 큐브를 넣기 전에 쇠고기 큐브를 깎아주십시오. 쇠고기를 프라이팬에 한꺼번에 얇게 썰어 사방으로 갈아 입히십시오. 이 컷은 조리 시간이 길어질수록 부드러워집니다. 척의 컷은 스튜에 적합하거나 바텀 라운드, 탑 라운드 또는 엉덩이 로스트를 사용합니다. 이러한 삭감은 훌륭한 스튜를 만들뿐만 아니라 예산 측면에서도 용이합니다.
레시피 태그:
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