다이아나 밀러 / 게티 이미지
- 총 35 분
- 준비: 10 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 631 | 칼로리 |
| 33g | 지방 |
| 45g | 탄수화물 |
| 44g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 631 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 33g | 43 % |
| 포화 지방 18g | 90 % |
| 콜레스테롤 105mg | 35 % |
| 나트륨 404mg | 18 % |
| 총 탄수화물 45g | 16 % |
| 식이 섬유 10g | 37 % |
| 단백질 44g | |
| 칼슘 242mg | 19 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
겸손한 콜리 플라워가 최근 몇 년 동안 그처럼 복귀 할 것이라고 누가 생각했을까요? 한때 많이 악취가 난 야채는 이제 요리 세계의 사랑 이며이 콜리 플라워와 치킨 카레 레시피에서 긍정적으로 빛납니다.
이 카레 레시피는 빠르고 쉽게 만들 수있을뿐만 아니라 저렴하지만 영양가있는 요리이며 주요 식사, 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다.
이 요리에 닭 허벅지를 사용하면 가슴 필레보다 사기가 더 싸고 맛도 좋고 모든 카레 접시에서 잘 작동합니다. 모든 향신료로 가슴을 잃습니다.
이 레시피는 단순히 닭고기를 생략함으로써 육식을하지 않는 먹는 사람에게도 적용 할 수 있습니다. 레시피를 진행하고 조류에 대한 모든 언급을 무시하십시오.
성분
- 6 개의 큰 닭 허벅지 (피부 및 뼈없는)
- 2 큰술 오일
- 대파 1 개
- 그린 칠리 2 개
- 생강 1 개 (1 인치, 잘게 썬 것)
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 1/2 티스푼 칠리 파우더
- 심황 1 티스푼
- 가람 마살라 2 작은 술
- 흑설탕 1 큰술
- 깡통 토마토 1 개
- 코코넛 우유 1 캔
- 콜리 플라워 1 개 (꽃다발에 침입)
- 맛볼 소금
- 맛볼 후추
- 2 개의 큰 소수 시금치
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
닭다리를 2.5cm (1 "x 1") 크기의 덩어리로 자릅니다. 큰 프라이팬에 1 큰술의 기름을 데우고 모든면에서 닭을 갈색으로하십시오. 냄비에서 닭고기를 꺼내 한쪽으로 유지하십시오.
남은 기름 한 스푼을 같은 팬에 넣고 다진 양파를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 중간 열에서 요리합니다.
녹색 칠리, 생강, 마늘을 넣고 1 분 동안 계속 요리하면서 타지 않도록주의하십시오. 그런 다음 칠리 파우더, 심황, 가람 마살라 및 설탕을 넣고 계속 저어줍니다.
토마토와 코코넛 우유를 부어 잘 저어 닭고기와 콜리 플라워를 넣습니다. 콜리 플라워와 닭고기가 익을 때까지 10 분간 끓입니다. 소스가 너무 두꺼우면 약간의 스톡 또는 물을 추가하십시오.
양념을 확인하고 필요에 따라 소금 및 / 또는 후추를 넣은 다음 시금치가 시들어 질 때까지 약동하십시오.
카레를 밥과 함께 따뜻한 그릇에 넣거나 측면에 Naan 빵이나 chapattis를 넣으십시오.
닭고기와 콜리 플라워의 대안
이 조리법에는 실제로 콜리 플라워, 향신료 및 크림이 필요합니다. 이것은 필요한 질감과 풍미를줍니다. 그 후에 당신의 마음의 욕망을 더하거나 빼십시오. 케일 또는 다른 녹색의 시금치를 바꾸거나 완전히 생략하십시오. 완두콩은 옥수수처럼 좋은 첨가물입니다. 너하기에 달렸다.
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