알렉산드라 Grablewski / DigitalVision / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 8-10 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 184 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8-10 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 184 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 1g | 6 % |
| 콜레스테롤 90mg | 30 % |
| 나트륨 211mg | 9 % |
| 총 탄수화물 29g | 10 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 26mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
스펀지 케이크는 맛있고 가벼우 며 애프터눈 커피 나 차와 함께 제공됩니다. 이 바나나 호두 스폰지 케익 레시피 버터는 물론 오일 프리 일뿐만 아니라 유월절 친화적입니다. 대부분의 스폰지 케이크는 베이킹 밀가루와 베이킹 소다, 베이킹 파우더 또는 타르타르 크림과 같은 일부 누룩 제거제를 요구합니다.
유월절 동안 유태인 가족은 엄격한 무차별 식단이나 누룩이없는 식단을 고수합니다. 평평한 이스트를 넣지 않은 빵 제품인 Matzah는 유월절 동안 주요 음식이되었습니다. Matzah는 물과 밀가루로만 만들어 지므로 꿀과 같은 지방이나 감미료가 풍부하지 않습니다. 전통적인 밀가루와 방부제 대신에, 이 조리법은 케이크에 독특한 질감과 풍미를 부여하고 맛있는 유월절 요리를 만드는 matzo cake meal과 potato starch를 요구합니다.
그러나이 가볍고 맛좋은 케이크를 즐기기 위해 유태인이거나 유월절을 축하 할 필요는 없습니다. 바나나 호두 스폰지 케이크는 일년 내내 쉽고 맛있습니다.
성분
- 큰 계란 7 개 (노른자와 흰색 분리)
- 입자가 굵은 백설탕 1 컵
- 으깬 익은 바나나 1 컵 (중간 바나나 약 2 개)
- 1/4 컵 감자 전분
- matzo 케이크 식사 3/4 컵
- 순수한 바닐라 추출물 1 티스푼
- 코셔 소금 3/4 티스푼
- 다진 호두 1/2 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 325F로 예열하십시오. 번트에 그리스를 칠하고 밀가루를 칠하십시오 모든 여분의 밀가루를 도청 케이크 팬.
큰 사발에서, 계란 노른자와 설탕을 약 3 분 동안 가볍고 푹신한 때까지 중간 속도로 치십시오. 바나나, 감자 전분, matzo 케이크 가루, 바닐라 추출물 및 소금을 첨가하십시오. 완전히 혼합 될 때까지 치십시오.
별도의 냉장실에서 계란 흰자를 딱딱해질 때까지 치십시오. 반죽에 넣고 결합 될 때까지 부드럽게 접습니다. 이길 수 없습니다.
준비된 bundt 케이크 팬의 기초에 다진 호두를 뿌린다. 호두를 없애지 않고 팬 바닥을 덮도록 타자를 뿌린 다음 나머지를 부어 균등하게 분배하십시오.
예열 된 오븐에서 1 시간 동안 굽습니다.
베이킹 후 팬을 제거하기 전에 30 분 동안 거꾸로 식히십시오. 실온으로 식히십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 호두의 놀랍도록 풍부한 견과류 맛을 내기 위해 자르기 전에 먼저 전체를 구울 수 있습니다. 로스팅하려면 호두 반쪽을 얇게 썰지 않은 얕은 팬이나 베이킹 시트에 단층으로 펴고 350F에서 5-10 분 동안 또는 황금빛 갈색까지 굽습니다.이 바나나 스펀지 케이크를 제공하거나 서빙하기 전에 좋아하는 설탕 프로 스 팅, 휘핑 크림 또는 가루 설탕을 체로 치십시오.
레시피 태그:
- 바나나
- 브런치
- 적법한
- 가을
