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목성 이미지 / 스톡 바이트 / 게티 이미지

총 12 분
준비: 2 분
요리: 10 분
수율: 4 인분

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훌륭한 맛 외에 훈제 고기의 장점은 완전히 익혀서 스토브, 그릴 또는 오븐에서 간단한 예열이 필요하다는 것입니다. 이 훈제 돼지 갈비는 프라이팬, 육계 또는 그릴에서 몇 분이면 충분합니다. 바쁜 주중 밤에 완벽한 메인 코스입니다. 찐 양배추와 녹색 채소를 넣고 만족스러운 식사를하십시오.

성분

버터 또는 기름 1 테이블 스푼 (후라이 팬)
4 (1/2 인치) 완전 조리 된 훈제 돼지 갈비 (헹굼 및 가볍게 두드리기)

그것을 만드는 단계

팬 프라이: 중간 열에 큰 프라이팬에 버터 또는 오일을 가열하십시오. 찹을 넣고 측면 당 또는 약 황금색이 될 때까지 4-5 분 동안 따뜻하게합니다. 너무 익히지 마십시오. 즉시 봉사하십시오.

그릴 또는 굽는 방법: 그릴 창살에 기름을 바르고 그릴을 중간 정도 가열하거나 브로일러를 예열하십시오. 돼지 갈비를 열원에서 5 ~ 7 인치 정도 두십시오. 한 번만 돌리면서 한쪽에 5-7 분을 요리하십시오 (절단 두께에 따라 다름). 너무 익히지 마십시오. 즉시 봉사하십시오.

오븐 로스팅하려면: 오븐을 350F로 예열합니다. 스토브 톱의 오븐 방지 프라이팬에서 돼지 갈비의 갈색 한쪽면을 3-4 분 동안 요리합니다. 갈비를 뒤집고 프라이팬을 오븐에 넣습니다. 20 분 동안 구운 것.

레시피 팁

슈퍼마켓이나 온라인 전문점에서 미리 포장 된 훈제 돼지 고기를 구입할 수 있습니다. 식료품 점에서 Hormel의 두껍게 자른 훈제 돼지 고기를 매우 합리적인 가격으로 찾을 수 있습니다. 좀 더 전문적인 것을 찾고 있다면 온라인 정육점이나 훈제 장을 찾으십시오. 사과 나무, 떡갈 나무 및 히코리 훈제 뼈를 넣은 갈비와 끝을 찾을 수 있습니다. 가격은 사전 포장 된 것보다 높지만 차이점을 분명히 맛볼 수 있습니다.

훈제 돼지 고기를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 당신은 단지 워밍업하고 있으며 요리 여부에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 내부 온도가 145F인지 확인해야 안전하게 먹을 수 있습니다.

햄 맛이 있지만 엉덩이 또는 생크 부분 또는 햄 슬라이스로 엉망이되고 싶지 않은 경우 훈제 돼지 갈비는 완벽한 스탠드 인입니다. 고구마 또는 감자 샐러드와 유약 파인애플을 곁들여 햄처럼 취급 할 수도 있습니다.

레시피 변형

돼지 갈비의 맛있는 스모키 풍미를 숨기고 싶지 않지만 접시를 압도하지 않고 다른 재료를 추가하는 방법이 있습니다. 훈제 돼지 갈비는 파인애플 몇 조각을 위에 올려 놓음으로써 달콤함을 환영합니다. 접시에 약간의 양념을 추가하려면 감자와 양파로 훈제 돼지 갈비를 시도하십시오. 감자와 양파는 얇게 썰어 따뜻한 우유로 덮습니다. 잘게 썬 것을 위에 놓고 야채가 부드러워 질 때까지 캐서롤을 굽습니다.

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