다이아나 래 트레이
- 총 8 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 907 | 칼로리 |
| 21g | 지방 |
| 114g | 탄수화물 |
| 69g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 907 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 21g | 27 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 101mg | 34 % |
| 나트륨 1298mg | 56 % |
| 총 탄수화물 114g | 41 % |
| 식이 섬유 33g | 116 % |
| 단백질 69g | |
| 칼슘 333mg | 26 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
콩이 들어간 향긋한 슬로우 쿠커 비프 스튜입니다. 가족이 즐길 수있는 맛있고 풍성한 식사입니다.
많은 스튜처럼, 이것은 다재다능합니다. 가족이 좋아하지 않는 야채가 있다면 간단히 생략하거나 다른 야채로 교체하십시오. 녹두, 깍둑 썰기 한 루타 바가, 감자가 좋은 첨가물입니다. 또는 스튜가 준비되기 약 1 시간 전에 냉동 완두콩, 얇게 썬 애호박, 다진 시금치와 같은 부드러운 채소를 더 넣으십시오.
스튜는 통조림 핀토 콩을 요구하지만, 여분의 색을 위해서는 핀토 콩과 검은 콩의 조합이 훌륭한 대안입니다. 또는 식품 저장실에 넣은 통조림 콩을 사용하십시오.
갓 구운 옥수수 빵과 던지기 샐러드의 프라이팬을 추가하면 즐겁고 만족스러운 가족 식사를 할 수 있습니다.
성분
- 1 1/2 파운드 비프 척 (주의 사항 참조)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 다용도 밀가루 3 큰술
- l 큰 양파 (약 1 1/2 컵 다진 것)
- 3 갈비 셀러리
- 당근 3 개 (약 1 컵 얇게 썬 것 또는 깍둑 썰은 것)
- 녹색 피망 1 개
- 빨간 피망 1 개
- 코셔 소금 1 티스푼 (또는 맛보기)
- 케이준 양념 또는 양념 소금 1 티스푼
- 1/4 작은 술 후추
- 핀토 콩 2 개 (15 온스) 캔
- 1 (10.5 온스)의 소고기 육수 (미세 또는 수제 리치 스탁)
- 2 개 (14.5 온스) 캔, 토마토를 빼내고 배수하지 않음
- 1 커널 전체 옥수수 (통조림 및 배수 또는 냉동 및 해동)
그것을 만드는 단계
쇠고기를 1/2 인치 조각으로 자릅니다. 쇠고기를 가방에 옮기고 밀가루를 넣으십시오. 철저히 흔든다.
올리브 오일을 큰 프라이팬에서 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 쇠고기 조각을 추가하십시오; 쇠고기가 잘 갈색이 될 때까지 자주 저어주십시오. 그을린 쇠고기 외부의 캐러멜 처리 된 빵 껍질은 스튜 색상, 질감 및 깊은 맛을줍니다.
그 동안 양파를 껍질을 벗기고 1/4 인치 주사위로 자른다. 셀러리와 당근을 썰어 피망을 자른다.
소쿠리에 콩을 비우고 수돗물로 간단히 헹구십시오.
4 쿼트 또는 6 쿼트 슬로우 쿠커에서 다진 양파, 얇게 썬 셀러리, 당근, 녹색 및 빨강 피망, 조미료, 콩, 쇠고기 국물 또는 스톡, 토마토 및 갈색 쇠고기를 결합하십시오.
냄비를 덮고 4 ~ 5 시간 동안 높게 요리하거나 8 ~ 10 시간 동안 요리하십시오.
원한다면 서빙 시간 약 1 시간 전에 옥수수 커널을 첨가하십시오.
주방 노트
- 단단하고 마른 쇠고기는 최고의 쇠고기 스튜를 만듭니다. 강건한 절단 부위의 결합 조직은 조리 과정이 길어질수록 쇠고기가 녹아 내립니다. 또한 예산이 훨씬 더 쉽습니다. 척, 척 암, 바텀 라운드 또는 엉덩이와 같은 살코기 로스트, 또는 "가죽 조림 쇠고기"라고 표시된 쇠고기는 탁월한 선택입니다. 짧은 갈비는 조림에 좋은 또 다른 쇠고기입니다. 지방이 많은 쇠고기를 사용하는 경우, 서빙하기 전에 초과 지방을 탈지하십시오. 둥글고 등심과 안심의 쇠고기 눈을 피하십시오. 조리 시간이 길수록 강해집니다.
레시피 태그:
- 콩
- 쇠고기와 콩 스튜
- 공식 만찬
- 케이준
