슬로우 쿠커 블랙

다이아나 래 트레이

총 8 시간 20 분
준비: 20 분
요리: 8 시간
수율: 6 인분

81 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
369	칼로리
17g	지방
31g	탄수화물
27g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 서빙
서빙 당 금액
칼로리	369
일일 가치 %
총 지방 17g	21 %
포화 지방 5g	26 %
콜레스테롤 41mg	14 %
나트륨 1035mg	45 %
총 탄수화물 31g	11 %
식이 섬유 11g	39 %
단백질 27g
칼슘 367mg	28 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

검은 눈의 완두콩과 칼라 그린은 미국 남부의 새해 첫날입니다. 완두콩은 동전을 나타내고 녹색은 지폐를 나타냅니다. "새해에는 가난하고, 그해 나머지 지방은 먹습니다." 그들은 다가오는 달에 행운의 표시 일지 모르지만 일년 내내 검은 눈 완두콩과 칼라 그린을 즐기지 않아야 할 이유는 없습니다. 심지어 밀폐 용기에서 최대 3 개월 동안 얼려서 갈망이 닥칠 때마다 즐길 수도 있습니다.

그러나 제대로하려면 시간이 걸릴 수 있습니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 음식이 끓는 동안 일상 업무를 처리 할 수 있습니다. 이 검은 냄비 완두콩과 콜라겐은 구운 콘 브레드와 샐러드로 멋진 식사를합니다.

성분

1 파운드의 말린 검은 눈 완두콩, 분류 및 헹굼
2 파운드 칼라 그린
절단 된 베이컨 또는 햄 8 온스
굵게 다진 큰 양파 1 개
다진 마늘 3 쪽
저염 또는 무염 닭고기 스톡 4 컵
토마토 페이스트 3 큰술
사이다 식초 2 큰술
큰 말린 베이 잎 2 개
고추 가루 1/2 작은 술
코셔 소금과 후추 맛

그것을 만드는 단계

찬물로 싱크대를 채우십시오. 싱크대 바닥에 모래가 전혀 남지 않을 때까지 3 ~ 4 개의 물로 칼라 그린을 씻으십시오. 채소에서 두꺼운 줄기를 자르고 잎을 자르거나 십자로 자르십시오.

베이컨을 사용하는 경우 익을 때까지 익히지 말고 큰 프라이팬에서는 바삭 바삭하지 마십시오. 베이컨을 종이 타월로 제거하여 배출하십시오.

다진 양파를 프라이팬에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

슬로우 쿠커에서 콩, 베이컨, 양파, 마늘, 닭고기, 토마토 페이스트, 식초, 베이 잎 및 고추 조각을 결합하십시오. 액체는 콩의 상단을 덮어야합니다.

그릇을 덮고 6 ~ 7 시간 동안 낮게 또는 3 시간 동안 높게 요리하십시오.

뚜껑을 열고 녹색을 추가하십시오. 뚜껑을 돌려 놓고 한 시간 더 요리하십시오.

필요에 따라 소금과 갓 구운 후추로 조미료를 맛보고 조정하십시오.

팁

검은 눈의 완두콩과 카라 그린만으로도 완벽하게 만족스러운 식사를 할 수 있지만 더 큰 식사의 구성 요소로 제공함으로써 남부 요리를 맛볼 수 있습니다. 콘 브레드는 콩의 전통적인 부분입니다. 재산을 주제로 한 녹색 식사-금은 금을 의미합니다. 그러나 비스킷은 주요 요리의 액체를 흡수하기위한 단단한 빵 옵션을 제공합니다. 검은 완두콩 및 콜라 그린의 측면에 대한 다른 옵션에는 신선한 토마토 슬라이스, 밀가루 (체다 치즈가 있거나없는), 마카로니 및 치즈가 포함됩니다, 또는 구이, 구운, 삶은 것, 으깬 것 또는 오 그라탕 등 모든 형태의 감자.