다이아나 래 트레이
- 총 8 시간 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 322 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 35g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 322 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 8 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 95mg | 32 % |
| 나트륨 114mg | 5 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 5g | 16 % |
| 단백질 35g | |
| 칼슘 58mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
돼지 고기와 고구마가 잘 어울립니다.이 요리는 훌륭한 예입니다. 깍둑 썰은 토마토에는 약간의 계피와 갈색 설탕이 혼합되어 주요 성분을 모두 보완하는 맛있는 소스를 만듭니다.
응결로 인해 슬로우 쿠커는 낮은 세팅에서 긴 쿠킹 시간 동안 많은 수분을 생성합니다. 높은 환경에서 요리하거나 느린 밥솥이 꽤 뜨거운 요리를하는 경우 닭고기 스톡 또는 토마토 주스와 같은 약 1/2 컵의 액체를 추가하십시오.
성분
- 1 1/2 파운드의 돼지 고기 허리 (또는 두꺼운 돼지 고기 안심)
- 작은 양파 1 개
- 1/2 피망
- 고구마 4 개
- 1 캔 (14.5 온스) 깍둑 썰은 토마토
- 선택 사항: 1/2 컵 치킨 스톡
- 흑설탕 2 큰술
- 계피 1/2 티스푼
- 1/8 티스푼 후추
- 선택 사항: 타임 또는 파슬리 몇 가지
- 선택 사항: 1 큰술 옥수수 전분
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
다이아나 래 트레이
야채를 준비하십시오. 양파 껍질을 벗기고 자르십시오. 피망을 세로로 자르십시오. 씨앗과 갈비뼈를 제거하고 잘라냅니다. 고구마 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자릅니다.
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슬로우 쿠커에 가볍게 기름을 바르거나 붙지 않는 쿠킹 스프레이로 뿌립니다. 종이 타월로 돼지 고기 로스트를 가볍게 두 드리십시오. 과도한 지방을 다듬고 버립니다. 돼지 고기를 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 고구마, 피망 및 양파를 돼지 고기 주변에 배치하십시오.
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그릇에 토마토, 갈색 설탕, 계피 및 후추를 섞습니다. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
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돼지 고기 로스트와 야채 위에 토마토 혼합물을 스푼. 토마토가 너무 육즙이 많지 않으면 약 1/2 컵의 닭고기를 넣으십시오.
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냄비를 덮고 슬로우 쿠커를 3 시간 또는 5 시간으로 설정하십시오. 돼지 고기를 떨어 뜨리려면 1 시간을 낮음 설정에 추가하거나 약 1 시간 30 분 ~ 45 분을 높은 설정에 추가하십시오.
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요리가 준비되면 돼지 고기와 고구마를 플래터에 놓고 따뜻하게 유지하십시오. 서빙 직전에 돼지 고기와 야채에 주스를 뿌립니다.
두꺼운 소스의 경우 주스를 냄비에 넣고 중간 열 위에 놓습니다. 밀가루 1 큰술과 차가운 물 2 큰술을 결합하십시오. 주스에 저어 약 2 분 동안 또는 두껍게 될 때까지 소스를 요리하십시오. 돼지 고기와 야채에 소스를 뿌려 먹거나 옆에 서빙하십시오.
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맛있게 드세요!
팁
- 이 요리에 돼지 고기 안심을 사용하는 경우, 약 3 시간 후에 과도하게 익지 않도록 완치 여부를 확인하십시오. 너무 익힌 고기는 너무 익히면 거칠어집니다.
레시피 변형
- 크리올 스타일 돼지 고기 및 고구마 : 계피와 갈색 설탕을 약 1 1/2 티스푼의 케이준 또는 크리올 조미료로 바꾸거나 맛보십시오. 이탈리아 돼지 고기와 고구마 : 계피와 갈색 설탕을 마늘 가루 1 티스푼, 말린 바질 1 티스푼, 말린 오레가노 1/4 티스푼으로 바꿉니다. 칠리 계절 돼지 고기와 고구마: 계피와 갈색 설탕을 2 티스푼의 칠리 파우더, 1/2 티스푼의 지상 커민, 소금으로 대체하여 맛을 내십시오. 원한다면 다진 실란트로 장식하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
