다이아나 래 트레이
- 총 22 분
- 준비: 10 분
- 요리: 12 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 152 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 152 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 444mg | 19 % |
| 총 탄수화물 15g | 5 % |
| 식이 섬유 2g | 5 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 115mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 남부 버터 밀크 비스킷에 대한 고전적인 요리법입니다. 비스킷은 버터 밀크 및 기타 성분과 함께 쇼트닝 및 버터로 만들어집니다. 부드러운 밀가루는 이것을 더 가볍게 만들지 만 모든 다용도 밀가루는 괜찮습니다. 열쇠는 반죽을 얼마나 다룰 지에 있습니다. 최대한 부드럽게 부드럽게 구르십시오.
정사각형 비스킷은 한 번에 모두 절단 할 수 있으므로 재롤 스크랩이 없습니다. 추가 비스킷을 제거하기 위해 스크랩을 다시 롤업하면 약간 조밀하게됩니다. 맛있는 남부 크림 그레이비와 함께 제공됩니다.
성분
- 다용도 밀가루 2 컵 (9 온스, 스푼 및 스윕)
- 베이킹 파우더 2 1/2 티스푼
- 1/4 작은 술 베이킹 소다
- 소금 1 티스푼
- 1/4 컵 라드 (또는 야채 쇼트닝, 냉장)
- 버터 2 큰술 (냉각)
- 버터 밀크 3/4 컵 (잘 흔들림)
그것을 만드는 단계
오븐을 450F로 가열하십시오. 오븐 랙을 중앙 위치로 조정하십시오.
큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소다 및 소금을 섞습니다. 작은 완두콩 크기의 조각이 나올 때까지 냉장 쇼트닝과 버터를 자릅니다. 건조한 성분의 중심에서 우물을 만드십시오. 버터 밀크를 붓습니다. 나무로 된 숟가락으로, 혼합물이 서로 모일 때까지 마른 재료를 버터 밀크에 부드럽게 혼합하십시오. 필요한 경우 버터 우유 몇 티스푼을 더 넣으십시오.
반죽을 가볍게 가루로 옮깁니다. 반죽을 지름 약 8 인치, 두께 1/2 인치의 원 안에 두십시오. 2 1/2-3 인치 비스킷 절단기를 사용하여 절단되지 않은 베이킹 시트 위에 잘라서 놓습니다. 스크랩을 모으고 둥글게 치고 반복하십시오.
비스킷 상단이 살짝 갈색이 될 때까지 중앙 오븐 선반에서 약 10 ~ 12 분 동안 굽습니다.
비스킷 커터의 크기에 따라 10 ~ 12 개의 비스킷을 만듭니다.
레시피 태그:
- 빵
- 아침밥
- 남부 지방 사투리
- 부활절
