엘리자베스 라 바우
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 415 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 54g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 415 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 7g | 35 % |
| 콜레스테롤 13mg | 4 % |
| 나트륨 553mg | 24 % |
| 총 탄수화물 54g | 20 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 152mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 독특한 무화과 요리법은 달콤하고 맛 있으며 버터가 잘 섞여 있습니다. 신선한 무화과와 체다 치즈 페이스트리를 사용하는이 고전적인 미국식 코 블러는 가족이 가장 좋아하는 음식이되었지만 저녁 파티에서 제공 할만큼 정교합니다. 신선한 무화과 반은 설탕과 레몬 주스와 함께 계피와 육두구를 포함한 향료의 아름답게 향기로운 조화로 구워집니다. 그런 다음 무화과 충전재에 수제 체다 치즈 페이스트리 반죽을 얹어 색다른 황금 껍질을 만듭니다. 날카로운 체다는 달콤한 무화과와 완벽하게 어울립니다. 진정으로 고전적인 미국 디저트를 위해 무화과 대신 사과를 사용 하여이 조리법을 조정할 수도 있습니다.
성분
- 무화과 충전 재료:
- 껍질을 벗기고 신선한 무화과를 5 컵 (약 2 1/2 파운드)
- 신선한 레몬 주스 2 티스푼
- 설탕 3/4 컵
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 계피 1/2 티스푼
- 육두구 1/2 작은 술 (또는 피망)
- 1 큰술 버터 (또는 마가린)
- 체다 페이스트리 재료의 경우:
- 다용도 밀가루 1 컵
- 1/4 작은 술 소금
- 모든 식물성 쇼트닝 1/3 컵
- 체다 치즈 (파쇄 된) 1/4 컵 (1 온스)
- 냉수 2 큰술
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
가볍게 기름칠 한 10 x 6 x 2 인치 베이킹 접시에 무화과를 고르고 레몬 주스를 뿌립니다.
설탕, 밀가루 3 큰술, 계피, 육두구 또는 딸기를 결합하십시오. 잘 저어 무화과 위에 뿌린다. 버터와 도트.
체다 페이스트리의 경우 중간 크기의 그릇에 밀가루 1 컵과 소금을 섞습니다.
혼합물이 거친 옥수수 가루와 비슷해질 때까지 패스트리 블렌더로 짧게 자릅니다.
체다 치즈를 저어주세요. 반죽 표면에 냉수, 한 번에 1 큰술을 뿌립니다. 마른 재료가 적셔 질 때까지 포크로 저어주세요.
반죽을 공 모양으로 만들고 1 시간 동안 식히십시오.
차가워지면, 밀가루 반죽을 가볍게 밀가루 표면에 1/8 인치 두께로 펴십시오. 10 인치 x 1/2 인치 스트립으로 자릅니다. 무화과 위에 격자 패턴으로 배열하십시오. 가장자리 다듬기.
40 ~ 45 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 굽습니다.
직접 만든 휘핑 크림이나 바닐라 아이스크림을 곁들여 그대로 또는 상온에서 무화과를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 체더 치즈
- 디저트
- 미국 사람
- 가을
