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사랑스러운 차 한잔 만드는 법
차 한 잔. 게티
영국과 아일랜드는 모두 차를 마시는 사람들입니다. 우리는 누구보다 더 많이 마신다 (아일랜드는 영국보다 더 많이 마신다). 모든 차를 마시는 사람들 사이에서 모두가 '적절한'차를 만드는 방법에 대한 의견을 가지고 있습니다. 적절한 컵은 항상 주관적이지만, 한 사람이 좋아하는 것이므로 모든 사람에게 항상 같은 것은 아닙니다. 나는 강하고 어둡고 달지 않은 것을 좋아합니다. 그러나 컵파를 바로 만드는 데 가장 중요한 강도와는 다른 특성이 있습니다.
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올바른 차
카멜리아 시넨 시스 차 공장. 게티
차는 동백 나무 시넨 시스 (Camellia Sinensis) 식물에서 비롯되며 후 피킹 과정에 따라 백차, 녹차 또는 홍차가 될 수 있습니다. 좋은 컵을 만드는 첫 번째 부분은 잎 차를 사용하는 것입니다 (공평 함에도 티백은 이전보다 훨씬 향상되었습니다).
홍차는 지금까지 일반적인 일상 음주에 가장 많이 사용되는 차이며, 우리가 여기서 말하는 차입니다. 녹차의 건강상의 이점 때문에 인기가 높아지고 있습니다.
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물을 끓여주세요
차를 끓는 주전자. 게티
물이 좋은 차를 만들 수있는 유일한 방법은 끓는 경우입니다. 주전자에서 따뜻하게 유지하지 마십시오. 아니요, 냄비에 담긴 차나 컵에 담긴 차를 부을 때 물이 끓어 야합니다.
주전자를 담수로 채우고 (한 번 끓이면 맛이 담수와 같지 않음) 끓여서 가져옵니다.
끓인 물을 약간 끓여 주전자를 따뜻하게하고 냄비 주위로 소용돌이 쳐서 버립니다. -
1 인당 1 작은 술, 냄비 1 컵
홍차 잎. 사진 © istock
1 인당 신선한 잎 차 1 티스푼과 냄비에 1 컵을 주전자에 넣으십시오.
끓는 물로 주전자를 채우십시오 (물이 끓지 않도록하거나 차를 끓일 정도로 뜨겁지 않을 것입니다).
3-4 분 동안 그대로 두십시오. 더 이상 찌르지 않은 풍미가 생길 것입니다. -
차를 부어
차 한 잔. 게티
차 스 트레이너를 통해 차를 깨끗한 찻잔에 직접 붓습니다. 차이나 컵은 사용하기에 가장 좋은 제품 중 하나입니다. 차 맛이 더 좋아.
먼저 우유 또는 먼저 차?
쏟아지기 전이나 후에 컵에 우유를 넣을 지에 대한 토론이 계속됩니다. 뜨거운 차가 본 차이나 컵을 깨뜨리는 것을 방지하기 위해 원래 차는 항상 차 전에 컵에 부어졌습니다.
차 전문가들은이 전통에 동의하지만 국가도 언급합니다. 뜨거운 차에 우유를 부어 차의 맛을 바꿉니다. -
올바른 주전자
사진 © istock
완벽한 cuppa를위한 적당한 찻 주전자는 개인 취향에 따라 금속 (모든 초기 찻 주전자는 단단한 은색, 화려한 용기) 또는 중국이 선호됩니다.
금속 찻 주전자는 차를 더 오랫동안 더 뜨겁게 유지하지만 일부 사람들은 중국이 금속의 오염없이 더 좋은 맛을 유지한다고 생각합니다.
