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핫 코코아와 핫 초콜릿은 보통 휘핑 크림이나 마시맬로와 같이 퇴폐적 인 토핑으로 자체 취합니다. 그러나 다른 음료와 짝을 이루는 뜨거운 음료의 능력은 일반적으로 인정되는 것보다 훨씬 큽니다.
놀랍습니까? 핫 코코아는 일반적으로 소파 나 불에 껴안은 아늑한 밤과 관련이 있지만 실제로는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 물론, 코코아는 모든 것과 어울리지는 않지만 짠 음식, 달콤하고 칙칙한 음식은 모두 핫 초콜릿과 페어링하기에 훌륭한 옵션입니다.
수제 핫 초콜릿을 만드는 방법음식과 핫 초콜릿을 페어링하는 방법
음료 및 음식 페어링과 관련하여 명심해야 할 중요한 점은 짝을 이루는 음식을 보완하는 것입니다. 핫 초콜릿과 함께 맛있는 초콜릿 바를 파는 유혹을 느끼고 있지만, 이것은 종종 입맛을 잡기에는 너무 많은 초콜릿입니다.
대신, 보완적이고 대조적 인 맛을 찾으십시오. 초콜릿은 살짝 소금에 절인 음식과 약간 매운 음식으로 환상적입니다. 또한 다양한 과일, 특히 오렌지 및 타르트 사과와 같은 톡 쏘는 과일과 함께 기뻐합니다.
다음에 따뜻한 코코아 한잔을 맛볼 때 물기를 즐길 수있는 가장 좋은 방법을 살펴 보자. 이러한 권장 사항을 출발점과 영감으로 사용하십시오.
짜다
짠 음식은 핫 초콜릿의 강렬한 단맛에 호일로 작용합니다. 기름기 많은 짠 스낵은 코코아의 풍부함과 충돌하기 때문에 피하십시오. 대신, 공기로 팝콘을 소금으로 바르거나 칠리 파우더, 카이엔, 커민, 계피와 같은 초콜릿 친화적 인 향신료를 첨가하십시오. 떡이나 거친 빵 (또는 매운 달콤한 대리석 호밀)의 땅콩 버터도 좋습니다.
오븐에서 신선하거나 섬세하게 데워진 소금에 절인 부드러운 프레즐은 핫 초콜릿으로 맛이 좋을뿐만 아니라 겨울 축제 또는 야외 아이스 스케이팅의 이미지를 불러 일으킬 것입니다. 매운 볶은 아몬드 또는 좋아하는 볶은 견과류를 믹스에 첨가하는 것이 훨씬 좋습니다. 그리고 다음에 호박 조각이있을 때는 뜨거운 사이다에 닿지 마십시오. 구운 호박 씨앗은 핫 초콜릿과 아주 잘 어울립니다.
단
달콤한 음식은 적당히 핫 초콜릿과 짝을 이룰 수 있습니다. 일반적으로 핫 초콜릿에 가장 적합한 달콤한 음식 쌍은 민트와 같은 뚜렷한 맛을 가진 스위트입니다. 박하, 초콜릿, 사탕 수수 등 페퍼민트가 함유 된 모든 것이 좋습니다. 카라멜 소스 또는 크림 드 멘테 리큐어를 뿌린 엔젤 푸드 케이크를 맛보십시오. 카라멜 캔디 또는 dulce de leche 냉동 요거트는 또한 진정한 대접이며 껍질을 벗긴 설탕에 절인 레몬과 같은 타르트, 설탕에 절인 과일과 흥미로운 일치를 만듭니다.
짭짤한 간식의 경우, 이 감자 칩 쿠키를 사용해보십시오.
탄키
탱탱한 과일은 입맛을 상쾌하게하고 깨끗하게하면서 핫 초콜릿의 단맛을 제거합니다. 탱커가 좋을수록 좋습니다! 오렌지, 레몬, 귤, 심지어 금귤과 같은 신 감귤류 과일뿐만 아니라 블랙 베리, 라즈베리, 딸기 및 기타 반 타르트, 반 달콤한 딸기도 훌륭한 선택입니다. Gravenstein과 Jonathan과 같은 Granny Smith 사과 또는 기타 타르트 사과 품종은 풍부한 초콜릿에 대한 좋은 반론이며, 녹색 포도조차도 무리에서 신선하게 즐거워 지거나 얼어 붙음으로써 흥미 진진한 냉랭한 대조를 만듭니다. 시장에서 발견되는 망고 및 기타 열대 또는 이국적인 과일조차도 잘 어울립니다. 모험심을 가져라 – 놀라운 놀라움이있을 것이다!
