생과자조차도 맛있지 않고 달콤하고 간결하며 퍼프 페이스 트리 – 파이는 전혀 없습니다. 파이 파이는 "커피"라고 불리며 12 세기 이후 영국과 아일랜드 미식가들의 사랑의 대상이되었습니다. 오늘 먹는 파이와는 달리 사물 수집가 인 까치 조류와 마찬가지로 "복숭아"는이 생물의 이름을 따서 명명됩니다.
영국과 아일랜드에서 파이는 일반적으로 생과자를 덮고 있습니다. 그것이베이스 일 때 파이는 일반적으로 타르트라고합니다. 달콤하고 과일 충전물, 크림 및 설탕 같은 커스터드, 야채 및 감자, 다진 고기 및 모든 종류의 고기, 아일랜드 및 영국 파이에는 모든 것이 있습니다.
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짭짤한 파이 파이
영국 파
이 파이는 모두 점심이나 저녁 식사입니다. 대부분은 추워서 도시락, 파티 또는 피크닉에 적합합니다. 그들 모두는 가능하다면 전날에 충전물을 만들어 풍미가 발전 할 수있는 시간을줍니다. 시간이 지나면 미리 만들어진 파이 크러스트 또는 냉동 파이 반죽을 사용하십시오.
- 쇠고기와 기네스 파이:이 파이를 정성스럽게 채우려면 쇠고기, 양파, 우스터 소스, 토마토 및 기네스로 만듭니다. 이러한 성분의 특이한 조합은 부드럽고 육질 인 고기로 풍미있는 파이를 만듭니다. 생과자를 처음부터 새로 만들 시간이 있다면 기회를 놓치지 마십시오. 놀랍게도 맛이 좋은 빵 껍질은 라드를 사용하고 결과는 버터와 황금빛 갈색으로 아름답습니다. 게임 파이: 찾을 수있는 게임 고기 또는 일부를 혼합하여 사용하십시오 레시피에서 권장하는 사슴 고기, 토끼, 꿩 및 비둘기와 같은. 고기가 올리브유로 요리되면 버섯, 양파, 건포도 젤리, 허브 및 향신료로 채우십시오. 치킨 부추와 자두 파이: 웨일즈의이 전통 파이는 닭고기, 자두, 양파, 크림 파이에 잘 알려지지 않은 짠 캐러 필리 치즈를 사용합니다. 재료 조합이 처음에는 이상하게 들리지만이 파이를 사용해보십시오. 엄청나게 만들기 쉬울뿐만 아니라 정말 맛있습니다. 닭고기와 와인을 식 용액으로 채우고 타라곤과 겨자를 첨가하여 예기치 않은 차기를하십시오. 파이는 조립 된지 25 분 만에 요리를 할 수있어 사이드 야채를 만들 시간이 충분합니다. 스테이크와 신장 파이: 미국의 일반 가정에서는 신장 소비가 흔하지 않지만 전쟁으로 인한 불황을 겪은 세대 찌꺼기로 가득 찬 파이를 만들고 즐기는 데 정통합니다. 영국의 사랑 신장 파이와이 조리법은 시간이 많이 걸리지 만 신장의 질감과 풍미에 익숙해지기 시작합니다. 쇠고기와 결합하여 야채와 쇠고기 스톡으로 조리 한 신장은 부드럽게되어 채우기에 아름다운 질감을줍니다. 으깬 감자와 함께 제공 미니 돼지 고기 파이: 생과자 파이를 곁들인 파이를 키우려면 찾기 어려운 기술과 기술이 필요합니다. 그러나 자신의 양육 파이 (주석이나 모양이 없어야 함)를 만드는 것은 요리 기술을 시험해 보는 재미있는 방법입니다. 이 작은 돼지 고기 파이는 전채 또는 늦은 오후 차에 좋습니다. 육두구와 함께 돼지 고기 어깨와 삼겹살은 독특하고 만족스러운 맛을 주며, 깔때기로 내부에 배치되어 채워진 세트를 만들기 위해 준비된 젤라틴을 파이에 전통적인 프리젠 테이션을 제공합니다. 베니 슨 파이: 사슴 고기와 라드는 양파, 겨자, 다크 에일, 당근, 갈색 설탕, 맥아 식초 및 향신료와 함께 지방이 어두운 충전물을 만듭니다.. 미리 만들어진 페이스트리 빵 껍질을 채우기 전에 1 시간 반 동안 고기를 요리하십시오. 당신이 게임 고기를 소비하는 데 익숙하지 않더라도, 이것은 고기가 더 단단하고 건조하지만, 이전에 가지고 있었던 쇠고기 스튜와 비슷한 향기롭고 향긋한 스튜 덕분에 처음으로 사슴 고기를 시험해 보는 좋은 방법입니다 똑같이 즙이 많은.
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페이스트리 파이
게티 이미지
파이는 일반적으로 생과자 안에 들어간 것으로 생각되지만 영국과 아일랜드 파이의 경우 항상 그런 것은 아닙니다. 목자의 파이는 18 세기에 소농 농부 주부들이 가족에게 남은 고기를 제공 할 수있는 창의적인 방법을 찾고 발명 한 것으로 생각됩니다. 이것은 오늘날 의미가 있습니다. 식량 가격이 상승함에 따라 목자와 코티지 파이가 르네상스를 즐기고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
- 코티지 파이:이 전통적인 레시피는 소고기 또는 양고기 또는 소고기와 소시지의 조합을 접시의 기초로 사용합니다. 당근과 양파와 고기는 버터 으깬 감자의 두꺼운 층 아래에 앉아 있으며 전체 접시는 파쇄 된 치즈로 넉넉하게 덮여 있으며 치즈 거품과 감자가 황금색이 될 때까지 구워집니다. 이것은 완전한 샐러드가되기 위해 사이드 샐러드 만 있으면되는 맛있는 점심입니다. 달콤한 첨가물을 원한다면 고구마 코티지 파이를 사용해보십시오. 셰퍼드 파이:이 유명한 요리는 양고기와 야채를 으깬 감자와 치즈로 덮인 맛있는 요리의 바닥 층으로 사용합니다. 라드를 추가하면 충전물에 많은 특성이 생겨 정말 맛있습니다. 우유와 버터를 두유와 마가린으로 바꾸면 유제품이 없어집니다. 특별한식이 요법이 필요한 사람들에게 양고기가없는 파이를 제공하려면 채식주의 목자의 파이 레시피를 사용하십시오. 피쉬 파이:이 생선 파이는 쉽고 간단합니다. 밀크 밀치 모듬 생선 조각은 베이 리프와 향신료로 맛을 낸 다음 두껍고 크림 같은 소스에 파와 결합합니다. 생선은 크림 으깬 감자와 치즈로 덮여 있으며 치즈가 녹고 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 소시지 코티지 파이: 백 베이컨과 컴벌 랜드 소시지는 수플레 혼합물을 사용하고 으깬 감자를 얹지 않는 파이를 채 웁니다.. Sweet Madeira 와인과 소고기 스톡은 육류와 버섯의 식 용액입니다. 우유와 밀가루가 들어간 부드러운 수플레 같은 계란 준비물이 파이 위에 앉아서 튀어 나올 때까지 굽습니다.
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달콤한 파이와 타르트
하워드 슈터-게티 이미지
영국인들은 다정하고 달콤한 영국 파이가 전 세계적으로 유명한 모든 것을 좋아합니다. 이 선택은 섬이 제공해야하는 모든 달콤한 것의 샘플 일뿐입니다.
- 영국 애플 파이:이 가장 좋아하는 파이는 정말 간단하고 만들기 쉽습니다. 사과, 계피 석회 및 설탕으로 채워진 빠른 버터 반죽 생과자 반죽. 그 외에는 아무것도 없습니다. 수제 파이의 고전적인 달콤하고 타르트 풍미는 연중 시간이나 상황에 관계없이 항상 승자입니다. 휘핑 크림이나 바닐라 아이스크림으로 제공하십시오. 파이에 타르트를 먹으려면 사과와 탠지 베리로 채워진 사과-검은 딸기 파이를 확인하십시오. 요리사에 따라 더 많거나 적은 양의 묘미, 사과 및 브랜디. 우리의 다진 파이는 수제 페이스트리 케이스를 채우기 위해 상점에서 구입 한 수제 말하다 파이를 사용합니다. 빌베리 파이 (Bilberry Pie): 빌베리는 더 작은 블루 베리처럼 보이며 영국 제도의 북서부 지역에서 자라는 야생 과일입니다. 매우 산성이지만 매우 달콤하게 익 으면이 작은 과일은 버터 생과자에 적합합니다. 레몬 휘핑 파이: 레몬 커스터드는 생과자 케이스 위에 앉아서 푹신하고 두꺼운 머랭이 파이를 덮습니다. 커스터드가 세팅되는 동안 20 분 동안 오븐에서 머랭이 갈색으로 변한다. 파이는 자르기 전에 식히는 데 약간의 시간이 필요하지만 레몬 향이 견딜 수 없기 때문에 주로 많은 인내심을 가지고 있습니다. 정말 어렵다. 버터 페이스트리 디스크는 말린 과일과 향신료로 채워진 후 닫히고 완벽하게 구워집니다.Treacle Tart: 당밀과 유사한 트레커는 설탕 제조 과정의 부산물이며 쓴 맛은 있지만 단맛이 있습니다. 미리 만든 페이스트리 반죽을 사용할 수 있기 때문에 레시피는 매우 간단합니다. 당밀, 계란, 레몬, 시럽을 섞어 반죽을 채 웁니다. 요리하기 전에 굽고 휴식을 취하십시오. 베이크 웰 타르트:이 타르트에는 라즈베리 잼과 크림 같은 아몬드, 계란, 설탕 및 버터 혼합물이 조심스럽게 쌓여 있습니다. 타르트가 굽고 아몬드 혼합물이 마르고 보풀이 생겨서 맛있는 고밀도 충전물을 만듭니다. 서빙하기 전에 얇게 썬 아몬드로 장식하고 가루 설탕을 뿌린다. 색다른 과자는 타르트의 기초를 만들고 계란, 두부, 설탕, 버터, 건포도 및 건포도는 달콤하고 타르트 충전물을 만듭니다. 타르트는 넉넉한 크림 덩어리로 여전히 따뜻할 때 가장 좋습니다.
