태국 팥 코코넛 디저트 레시피

스톡 야드 스튜디오 / 게티 이미지

총 2 시간 5 분
준비: 5 분
요리: 2 시간
수확량: 4-6 인분 (4-6 인분)

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영양 지침 (1 회 제공)
279	칼로리
11g	지방
43g	탄수화물
6g	단백질

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영양 사실
서빙: 4-6 인분 (4-6 인분)
서빙 당 금액
칼로리	279
일일 가치 %
총 지방 11g	14 %
포화 지방 9g	45 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 68mg	삼%
총 탄수화물 43g	16 %
식이 섬유 5g	18 %
단백질 6g
칼슘 45mg	삼%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

팥은 가장 건강에 좋은 말린 콩이며 산화 방지제가 풍부하고 섬유질이 들어 있습니다. 그들은 또한 디저트에 탁월한 자연적으로 달콤한 맛이 있습니다. 이 태국 코코넛 기반 디저트 레시피에서 그들을 즐기십시오. 밤새 나 낮에 천천히 밥솥에서 만들 수있는 쉬운 디저트.

성분

1/2 컵 콩 (빨강 팥)
물 1/2 컵
코코넛 우유 2 캔
타피오카 1/2 컵
바닐라 향 2 티스푼
1/2 컵 설탕 (또는 원하는 단맛에 따라 더 많이)
소금 1 핀치
선택 사항: 1 조의 말린 해초
선택 사항: 코코넛 2 큰술 (건조한났습니다 베이킹 타입, 또는 구운)
선택 사항: 젤리 빈 몇 개 (빨간색을 뿌릴 수 있음)

그것을 만드는 단계

콩, 물, 소금 및 해초 (사용하는 경우)를 "높은"의 느린 밥솥에 넣습니다. 최소한 2 시간 동안 또는 콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 더 편리한 경우, 콩을 밤새 또는 하루 종일 "낮은"요리를하도록 두십시오. 또는 콩을 밤새 담근 후 스토브의 냄비에서 요리 할 수 있습니다.

감자 으깨기를 사용하여 콩이 부드럽고 완전히 익 으면 콩을 작은 조각으로 으깨십시오.

코코넛 우유, 설탕, 타피오카 및 바닐라 1 캔을 추가하십시오. 잘 저 어서 30 분에서 60 분 동안“높은”상태로 요리하십시오. 푸딩이 너무 두껍게되면 물 1 컵 이상을 추가하여 가끔 확인하십시오.

단맛에 대한 맛 테스트를하고 타피오카가 익 었는지 확인하십시오. 더 이상 딱딱하거나 세밀한 맛이 없어야합니다. 아시아 타피오카를 사용하는 경우 "진주"가 투명하게 변합니다. 규칙적인 "분"타피오카는 약간 더 오래 걸릴 수 있습니다.

그릇이나 디저트 컵에 따뜻한 음식을 제공하십시오. 코코넛 크림으로 푸딩을 얹어 2 개의 층을 만듭니다. 원하는 경우 파쇄 된 코코넛과 빨간 젤리 콩을 뿌립니다.