빅토리아 로드리게즈 / 아이엠 / 게티 이미지
샴페인과 같은 방법으로 만들어진 cava는 스페인의 스파클링 와인 보석으로 무대를 옮깁니다. 카바는 북동쪽 카탈로니아 (바르셀로나 서쪽)의 페네 데스 지역에서 출발하여 마카베오, 자렐로, 파렐 라다의 세 가지 포도를 기반으로합니다. 스파클링 와인 명성에 대한 Cava의 주장은 놀라운 품질 대 가격 비율에 있습니다. 최고 수준의 카바는 20 달러 미만 (그리고 종종 15 달러 미만)으로 널리 구입할 수 있으며, 많은 지역 생산자들이 정교한 병에서 거품을 최대한 발휘하고 가족이 소유 한 전통적 가치에 크게 의존하고 있습니다.
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Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (스페인) $ 12
Freixenet
Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava는 시중에서 가장 많이 판매되는 캐 바스 중 하나로서 코에 탁월한 감귤류와 구운 아몬드 노트를 제공합니다. 이 지역의 지배적 인 카바 포도 (마카베오, 자렐로 및 파렐 라다)에 지어진이 중간 몸의 스파클링 와인은 신선한 요소, 활기찬 산도 및 구개없는 균형을 제공합니다.
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안나 데 코 도르 니우 카바 브 뤼트 (스페인) $ 14
코 도르 니 와이너리
70/30의 샤도네와 파렐 라다 포도로 만든 Anna de Codorniu Cava Brut는 잘 익은 사과, 플러시 열대 과일 및 신선한 구운 빵의 효모의 매력을 보여줍니다. 구개는 녹색 사과, 단주 배, 마 르 멜로, 레몬 라임 감귤을 중심으로 신선한 과일 테마의 연속을 보여줍니다. 선명하고 깨끗한이 카바는 주요 석회 파이의 제안과 함께 기억에 남는 마무리를 시작합니다.
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Segura Viudas Brut Reserva Cava (스페인) $ 9
세 구라 비우 다스
스페인의 Segura Viudas Brut Reserva Cava는 기포는 말할 것도없이 진지한 가치를 식탁에 가져다 주며 코에 영양가있는 뉘앙스와 감귤류의 매력적인 조화를 보여줍니다.
구개 프로필은 신선하고 산뜻한 산도, 밝은 레몬-라임 과일 및 사과 색이 있습니다. 가격 대비 놀라운 스파클링 와인 인이 카바는 마카베오, 파렐 라다, 자렐로와 같은 지역 포도가 혼합되어 만들어집니다.
파티에 안성맞춤 인 Segura Viudas Brut Cava는 전채, 조개 테마, 타파스 및 다양한 가금류 선택을 염두에 두십시오.
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Juve y Camps Rose Brut Cava (스페인) $ 18
유베이 캠프 와이너리
생생한 연 어색 (피노 누아 덕분에)과 코에 매력적인 꽃이 돋보이는 밝은 베리 과일이이 카바의 첫 인상을 구성합니다. 미각은 아몬드 에센스와 딸기에 크림, 밝은 산도 및 공격에서 매운 마무리까지 기본 우아함을 담아 실망시키지 않습니다. 이 Juve y Camps Rose Brut Cava는 육류 및 훈제 연어 crostini에 적합합니다.
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Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (스페인) $ 23
세 구라 비우 다스
스페인 스파클링 와인 센터 인 Penedès의 심장부에서, 이 Reserve Cava는 모든 재배 재배 과일 (Macabeo 및 Parellada)로 제작되었습니다. Lees에서 30 개월 숙성 된 코에 구운 브리오슈와 스모키 향이 나는 사과를 설명하고이 카바가 미각에 크림 같은 우아함과 풀러 바디를줍니다. 과일은 사과, 마 르 멜로 및 미네랄 구동 마무리와 함께 일부 감귤 무게와 잘 통합되어 있습니다. 풍부하고 표현력 있고 집중적 인 Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava는 캐비어, 스시, 구운 가금류 또는 돼지 고기를 위해 만들어졌습니다. 그것은 부팅하기에 정말 좋은 백랍 병이 있습니다!
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엘리시아 피노 누아 브 루트 카바 (스페인) $ 18
Freixenet
최고 수준의 카바 선택으로, 이 사랑스러운 반짝이는 Rosado는 잘 익은 딸기와 체리 과일의 향기로 가득합니다. 구개에서 붉은 과일은 거품으로 완충 된 각광을 훔치고 최적화 된 산도와 균형을 이룹니다. 이 유리에는 많은 클래스가 있으며 병 당 $ 18에 불과한이 Elyssia Pinot Noir Brut Cava는 축하, 피크닉, 애피타이저 및 타파스에 적합합니다.
Cava는 거품을 요구하는 특별한 축하 행사이거나 단순히 음식 친화적이고 가격이 비싸고 다재다능한 즉시 사용 가능한 와인 찾기를 찾고 있더라도 초보자와 애호가 모두에게 관심이 많습니다.
