코니 베네 라 시온
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 3 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 813 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 143g | 탄수화물 |
| 28g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 813 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 43mg | 14 % |
| 나트륨 78mg | 삼% |
| 총 탄수화물 143g | 52 % |
| 식이 섬유 6g | 23 % |
| 단백질 28g | |
| 칼슘 164mg | 13 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
사실: 동남아시아의 모든 요리는 하나 이상의 방식으로 중국의 영향을 받았습니다.
사실: 달콤하고 매운 맛, 짠맛, 신맛, 쓴 맛이 나는 베트남 요리는 각각 Wu, Xing 철학에 영향을받습니다.
이 두 가지 사실만으로도 중국 요리가 베트남 요리에 얼마나 많은 영향을 미쳤는지 쉽게 알 수 있습니다.
볶음밥에 관해서는 중국식과 베트남 식 볶음밥의 차이점이 있습니까? 그렇습니다. 베트남 볶음밥은 조미료로 인해 맛이 온화합니다.
이 레시피에서는 랩 청어 (중국 지방 건조 소시지)와 바비큐 돼지 고기의 단맛과 생선 소스의 짠맛이 약간의 라임 주스와 균형을 이룹니다.
성분
- 땅콩 기름 2 큰술
- 계란 2 개 (어묵의 이슬비)
- 스토킹 레몬 그라스 1 개 (흰색 부분 만) (잘게 다진 것)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 샬롯 2 개 (잘게 다진 것)
- 1/4 컵 당근 (다진 것)
- 완두콩 1/4 컵 (냉동을 사용하는 경우 완전히 녹이십시오)
- 랩 청크 1 개 (얇게 썬 것)
- 바비큐 돼지 고기 1/2 컵 (얇은 조각)
- 쌀 3 컵 (차가운 재스민 또는 기타 긴 곡물 쌀 – 새로 익힌 쌀이 아닌 곡물을 분리하기 위해 문지름)
- 대쉬 피쉬 소스 (미각)
- 1/2 큰술 라임 주스 (라임의 1/4 주스)
- 실란트로 1/2 컵 (또는 레몬 바질 또는 민트)
그것을 만드는 단계
땅콩 기름을 냄비 나 프라이팬에 데우십시오.
구타 계란을 부어주세요. 요리 할 때까지 자주 소용돌이칩니다. 떠서 도마로 옮깁니다.
중간 정도의 열에 레몬 그라스, 마늘, 샬롯을 부드럽게하고 방향을 바꿀 때까지 볶습니다.
불을 높이고 다진 당근과 완두콩을 넣고 30 분 동안 볶습니다.
얇게 썬 랩 청과 바비큐 돼지 고기를 넣습니다 . 약 1 분 동안 볶습니다.
밥을 넣습니다. 한 스푼의 생선 소스를 부어 넣으십시오. 밥이 가열 될 때까지 볶습니다. 불을 끈다.
계란을 시가처럼 말아서 얇은 조각으로 자릅니다. 밥에 추가하십시오. 던져 올림.
볶음밥 위에 라임 쿼터를 짜십시오. 몇 번 더 던져.
실란트로, 레몬 바질 또는 민트, 또는이 세 가지 모두를 곁들여 뜨거운 요리를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 당근
- 쇠고기 볶음밥
- 앙트레
- 아시아 사람
