통조림 참치.
후안 모니 노 / 게티 이미지
미국에서 판매되는 대부분의 통조림 참치 레이블에 "돌고래 안전"스탬프가 표시됩니다. 복잡하고 논쟁의 여지가있는 지정은 참치 어업 관련 법률과 규정의 변화와 돌고래에 대한 영향에 관한 논쟁에서 비롯되었습니다.
통조림 참치의 내용
통조림 참치에는 돌고래 고기가 포함되어 있지 않습니다. 참치 캔에 들어있는 유일한 단백질은 다양한 종류의 참치에서 나옵니다. 일부 어업 관행은 의도하지 않은 돌고래 사망을 초래하지만, 돌고래는 결코 목표물이 아니거나 제품이 아닙니다.
미국의 돌고래 안전 라벨에는 돌고래의 그래픽 이미지와 "Dolphin Safe"및 "US Department of Commerce"라는 단어가 포함되어 있습니다. 돌고래 안전 레이블은 돌고래 사망을 줄이기위한 낚시 방법의 사용을 나타냅니다. 미국에서 판매되는 참치에 대한 돌고래 안전 낚시 관행을 요구함으로써 참치 산업이 돌고래에 미치는 영향을 크게 줄였습니다. 참치 어업과 관련된 돌고래의 개체수는 아직까지는 반등하지 않았지만 안정되었습니다.
참치 수확: 돌고래의 위험
1950 년대 참치 통조림, 특히 통조림 참치의 인기가 증가함에 따라, 상업 어부들은 공급을 늘리라는 압력을 느꼈습니다. 경험을 통해 그들은 동부 열대 태평양 바다에서 황 다랑어가 종종 돌고래와 함께 달렸다는 것을 알게되었습니다. 돌고래는 발견하기 쉬웠 기 때문에 어부들은 그물을 가지고 돌고래를 겨냥하여 황 다랑어 수영 학교를 잡았습니다. 그 결과 참치 어망에서 수백만 마리의 돌고래가 죽었습니다.
1972 년 해양 포유류 보호법은 돌고래의 사망률을 억제하기 위해 1980 년대에 여러 차례 수정되었습니다. 1990 년 돌고래 보호 소비자 정보 법 (Dolphin Protection Consumer Information Act)은 "돌고래 안전"라벨링 캠페인으로 이어졌습니다. 그것은 열광적 인 대중의 승인을 받았지만, 그러한 라벨링에 대한 요구 사항은 수입 된 참치에 대한 허점을 남겼습니다.
돌고래 안전 라벨을 획득하려면 각 어선에서 독립적 인 관찰자가 참치 수확 중에 돌고래를 보거나 쫓거나 둘러 싸거나 죽이거나 심각하게 다 치지 않았 음을 확인할 수 있어야합니다. 멕시코는 미국의 표준을 차별적으로 요구하고 세계 무역기구 (WTO)가 미국에 변화를 명령하도록하는 데 성공했습니다. 미국은 2016 년 전 세계적으로 잡힌 참치에 대한 더욱 엄격한 규칙을 확장하여 대응했습니다. 멕시코는 이전에 미국이 관측소에 탑승해야했던 유일한 국가 였지만 이제 에콰도르, 파나마 및 기타 국가의 참치 보트 운영 업체도 돌고래 안전 관행에 대한 교육을 받아야하며 선상 관측자가 있어야 할 수도 있습니다.
미국 소비자는 전세계에서 생산되는 통조림 참치의 약 50 %를 구매합니다. 많은 국제 참치 회사는 미국 돌고래 안전 레이블을 기반으로하는 Earth Island Institute의 국제 해양 포유류 프로젝트에서 정한 정책을 준수합니다.
Star-Kist, Chicken of the Sea 및 BumbleBee의 가장 인기있는 3 가지 통조림 회사는 향후 법률 변경에 관계없이 "돌고래 안전"을 유지하겠다고 약속했습니다. 일반 통조림 참치를 판매하는 많은 대형 식료품 점 및 창고에서는 돌고래 안전 관행에 대한 인증이 필요합니다. 구매 한 통조림 참치에서 돌고래 안전 엠블럼을 찾아 안심할 수 있습니다.
돌고래 인구 안정화
옹호 단체는 돌고래를 그물 어부로부터 보호하기 위해 더 많은 연구와 엄격한 법을 계속 로비하고 있습니다. 좋은 소식은 돌고래 사망률이 1986 년 10 만 명, 1980 년 500, 000 명에서 매년 약 1, 000 명으로 감소했다는 것입니다.
죽음의 감소에도 불구하고, 동부 열대 태평양 지갑-사인 어업에서 돌고래의 개체수는 안정화되었지만 회복되지 않았다. 낚시 관행이 여전히 돌고래에게 스트레스를 주거나 돌고래가 겪는 생태계에 영향을 줄 수 있다는 점을 포함하여 이것이 왜 그런지에 대한 많은 이론이 존재합니다. 참치 학교 주변에 지갑-그물망이 설치되면 돌고래 송아지가 어머니와 분리되어 풀릴 때 서로를 찾지 못할 수 있습니다.
돌고래는 참치 낚시에서 죽는 유일한 해양 동물이 아닙니다. 돌고래 안전으로 간주되는 관행에는 테 더드 뗏목 또는 통나무와 같은 어류 응집 장치를 사용하는 것이 포함됩니다. 그러나 이러한 어업 관행은 상어, 바다 거북, 청새치 및 기타 종류의 물고기를 죽일 수 있습니다. 이러한 방법을 사용할 때 발생하는 부 수량은 전체 생태계에 영향을 줄 수 있습니다.
통조림 참치의 종류
"라이트 참치"라고 표시된 캔에는 일반적으로 스킵 잭 참치가 포함되지만 황 다랑어, 통골 또는 큰 눈 참치도 포함될 수 있습니다. 더 작은 스킵 잭 참치는 일반적으로 돌고래와 관련이 없으므로 참치 수확 동안 부수적 인 손상 가능성을 줄입니다. 가벼운 참치는 가장 강한 맛을 가지고 있으며 가장 비쌉니다.
"흰 참치"는 알바 코어 참치를 의미하고; 종종 캔은 albacore로 표시됩니다. 이 물고기는 가다랑어보다 크지 만 황 다랑어보다 작습니다. 맛이 약하고 비싸다. 보다 지속 가능한 것으로 간주됩니다.
