트루 비아 란 무엇이며 어떻게 사용됩니까?

신디 오드 / 게티 이미지

Truvia는 잘 알려진 칼로리가없는 설탕 대체물입니다. 이 식료품 점 제품은 스테비아 잎에서 나옵니다. 그것은 시장에서 가장 인기있는 설탕 대체물 중 하나입니다. 모닝 커피 나 자몽 위에 뿌리는 것처럼 작동하는 동안 Truvia를 베이킹에 사용할 수도 있습니다. 캐치의 일부는 약간의 계산이 필요할 수 있습니다.

빠른 사실

대체: 설탕 또는 다른 설탕 대체품 유통 기한: 3 년 중요 영양 정보: 글루텐 프리

Truvia 란 무엇입니까?

Truvia는 에리스리톨, 스테비아 잎 추출물 및 천연 향료의 세 가지 성분으로 만든 설탕 대체물입니다. 스테비아 잎 추출물은 스테비아 식물의 달콤한 잎에서 나옵니다. 국화과의 일원입니다. 이 식물은 남미 원산이며 주로 중국에서 재배됩니다.

식물의 자연적인 단맛을 추출하기 위해 잎을 수확 한 다음 건조시킵니다. 일단 건조되면 뜨거운 물에 잎이 가파르게됩니다. 가파른 액체를 여과, 정제 및 건조시킨다. 이 과정의 최종 결과는 결정화 된 스테비아 잎 추출물의 형태입니다. 설탕보다 200 배 이상 달콤합니다.

트루 비아는 설탕 알코올 식품 첨가물 인 맛과 에리스리톨과 혼합 된 분말입니다. 결과는 칼로리가없는 설탕 대체물입니다.

품종

Truvia는 베이킹 용으로 특정 버전을 판매합니다. 베이킹 블렌드 (Cane Sugar Blend) 또는 브라운 슈가 블렌드가 있습니다. 이 제품들 중 하나에 대해서는 설탕과의 스왑을위한 제품이 아닙니다.

Truvia의 베이킹 블렌드 (Cane Sugar Blend로 이름이 바))는 Truvia와 함께 약간의 천연 설탕으로 만들어져 달콤한 맛, 질감 및 색상을 유지하면서 과립 설탕 1 인분에서 일반적으로 발견되는 칼로리의 75 %를 절약합니다. 구운 제품. 이 블렌드에 대한 설탕의 비율은 실제로 2: 1입니다. 예를 들어 쿠키에 설탕 1/2 컵이 필요할 경우 베이킹 블렌드 1/4 컵만 추가하면됩니다. 수학을 원하지 않으면 베이킹 할 때 변환 차트를 사용하십시오.

지팡이 설탕 혼합과 유사하게, 갈색 설탕 혼합은 Truvia를 갈색 설탕과 결합합니다. 그것은 서빙 당 칼로리가 75 % 적은 실제 갈색 설탕과 동일한 단맛, 수분 및 질감을 부여합니다. 지팡이 설탕 혼합과 마찬가지로, 갈색 설탕 대 갈색 설탕 혼합의 비율은 일대일입니다.

트루 비아 사용

Truvia는 설탕이 사용되는 곳이면 어디에서나 사용할 수 있습니다. 그것은 커피 또는 과일에 패킷으로 뿌릴 수 있습니다. 설탕 대용품은 베이킹에도 사용할 수 있지만 올바른 맛과 단맛을 얻으려면 올바른 비율을 사용해야합니다.

Truvia로 요리하는 방법

Truvia의 제조업체는 최상의 결과를 얻으려면 레시피에 실제 설탕을 1/4 컵 이상 남겨 두십시오. 진짜 설탕은 당신이 그것을 구울 때 단맛을 제공하는 것 외에 중요한 역할을합니다. 레시피에 일정한 설탕을 유지하면 갈변, 퍼짐 및 완성 된 구운 제품의 전체 구조에 도움이됩니다. 레시피에 일반 설탕을 추가 한 후 나머지 설탕을 Truvia로 교체 할 수 있습니다.

Truvia는 무엇을 좋아합니까?

Truvia 자체는 매우 달콤한 맛이 있습니다. 어떤 사람들은 약한 쓴 맛이 나거나 달콤한 달콤한 인공 뒷맛이 남아 있습니다. Truvia가 액체에 용해되면 Truvia가 녹아 단맛이 나기 때문에 맛이 덜 뚜렷합니다. Truvia에 딸기를 담그면 Truvia의 맛이 약간 인공적 일 수 있습니다. Truvia가 포함 된 구운 제품에서 식품의 질감이 더 칙칙하거나 촘촘하게 변경 될 수 있으며 느린 단맛이 남을 수 있습니다.