스프루스 / 베일리 마리너
자신의 커피 원두를 분쇄하는 것은 커피 잔의 신선도를 보장하는 상당히 쉬운 방법입니다. 그라인더는 저렴할 수 있으며 일부 커피 메이커 또는 에스프레소 머신에는 내장되어 있습니다.
커피 그라인더를 구입할 생각이라면 블레이드 또는 버의 두 가지 그라인더의 장단점을 고려해야합니다.
블레이드 그라인더
가장 저렴한 분쇄기는 금속 블레이드를 사용하여 콩을 자릅니다. 칼날은 콩을 자르고 분쇄기를 얼마나 오래 작동시킬 수 있는지를 제어합니다. 커피 찌꺼기가 크기가 고르지 않아서 양조 품질이 일관되지 않을 수 있습니다.
또 다른 단점은 미세하게 분쇄하고 분쇄기에 콩을 더 오랫동안 남겨두면 날에 의해 상당한 열이 발생할 수 있다는 것입니다. 이렇게하면 최종 커피에 구운 맛이 생길 수 있습니다. 이것들은 기본 사용을위한 훌륭한 분쇄기이지만 그게 전부입니다.
버 그라인더
버 그라인더는 움직이는 그라인딩 휠과 비 이동 표면 사이에서 콩을 분쇄합니다. 버의 위치는지면 크기를 조절하여보다 일관된 분쇄를 가능하게합니다. 버 카테고리에는 두 가지 유형이 있습니다.
- 휠 버: 두 버 분쇄기 중 저렴합니다. 휠이 매우 빠르게 회전하며이 분쇄기는 소음이 심할 수 있습니다. 고속 회전으로 인해 분쇄기가 더 지저분합니다. 원추형 버: 버는 휠 모델보다 느리게 회전하므로 조용하고 덜 지저분 해집니다. 유성 또는 향이 나는 커피에 원추형 버 그라인더를 사용할 수 있으며 다른 종류의 그라인더와 같이 막히지 않을 수 있습니다.
