요거트 마늘 소스 레시피

스프루스

총 5 분
준비: 5 분
요리: 0 분
수율: 16 oz. (8 인분)

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영양 지침 (1 회 제공)
61	칼로리
2g	지방
9g	탄수화물
3g	단백질

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영양 사실
서빙 량: 16 oz. (8 인분)
서빙 당 금액
칼로리	61
일일 가치 %
총 지방 2g	2 %
포화 지방 1g	6 %
콜레스테롤 7mg	2 %
나트륨 66mg	삼%
총 탄수화물 9g	삼%
식이 섬유 0g	2 %
단백질 3g
칼슘 100mg	8 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

중동 식, 그리스 식, 지중해 식 또는 유럽식 레스토랑에서 식사 한 적이 있다면 빵가루 입힌 치킨 커틀릿, 케밥 또는 기타 육류에 대한 주문이 탠지 소스와 함께 도착한 것을 알 수 있습니다. 그것이 크림 같고 마늘 같고 칙칙하고 약간의 오이와 건강한 양의 신선한 딜이 있다면 당신은 tzatziki 소스 버전을 만났습니다. 요구르트 소스라고도합니다.

성분

16 온스 플레인 요거트 (감기)
다진 마늘 2 쪽
레몬 주스 2 큰술
소금 (미각)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스

작은 믹싱 보울에 요구르트, 레몬 주스, 마늘 및 소금을 섞습니다. 잘 섞다.

스프루스

즉시 봉사하십시오.

스프루스

즐겨!

팁

즉시 사용하지 않을 경우 최대 5 일 동안 덮고 냉장하십시오.

요거트 소스의 종류

tzatziki는 그리스 소스이지만, 그 기본은 다른 문화에서 찾을 수 있습니다. 인도 요리에서 요구르트 소스는 raita라고하며 오이, 적 양파, 실란트로 및 지상 고수풀 및 지상 커민과 같은 향신료를 포함 할 수 있습니다. 터키 요리에는 두껍고 허브, 마늘, 올리브 오일로 맛을 낸 haydari라는 요거트 딥이 있습니다. cacik이라는 요거트 소스도 있는데, 얇고 오이가 없다는 점에서 haydari와 다릅니다. 그리고이 모든 소스의 변형은 발칸 반도와 중동 전역에서 찾을 수 있습니다.

자, 이 소스들 모두 공통점이 무엇입니까? 분명히, 그들은 모두 요구르트 기반이며 마늘을 포함합니다. 그리고 일반적으로 가장 신선한 레몬 주스 인 산이 있습니다. 그러나 그 기초를 바탕으로 자신의 취향에 맞게 끝없는 변형을 만들 수 있습니다. 중동 요리의 전형과 마찬가지로 모든 지역, 마을 또는 가정에서도 자체적으로 스핀이 있습니다. 여분의 두꺼운 요거트 소스를 좋아한다면, 딥으로 사용하기에 적합한 요거트를 사용하십시오. 당신은 그것을 더 두껍게하기 위해 치즈 헝겊 조각을 통해 약간 긴장시킬 수도 있습니다 (라브 네에 변형의 종류). 저지방 및 무 지방 요구르트를 사용하여 이러한 소스를 만들 수는 있지만, 맛이 나 빠지고 식당에서 맛 있었던 크림 맛이 떠오르지 않습니다. 저지방 요구르트는 과일 간식으로 맛있지 만 소스의 풍미는 지방이 많은 유제품 이외의 다른 것으로 크게 변경됩니다.

다음은 마늘을 첨가하는 것입니다. 그것을 다듬지 말고, 더 섬세한 맛을 내기 위해 마이크로 플레인에 격자를 뿌려보십시오. 개인 취향에 따라 마늘의 양이 얼마입니까? 레몬 주스는 다시 한번 맛보아야합니다. 때때로 오이를 건너 뛸 수 있지만 신선한 허브, 특히 딜을 피하지 마십시오. shawarma, 케밥, 야채, 샌드위치 및 감자 튀김을 담그기 위해 좋아하는 소스 버전을 제공하십시오.

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