과잉 열매가 있거나 추운 달 동안 여름 풍미를 포착하고 싶습니까? 보존은 그렇게하는 훌륭한 방법입니다. 봄 딸기부터 늦여름 검은 딸기에 이르기까지 다양한 종류의 딸기를 보존하는 좋은 방법이 있습니다.
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딸기를 얼리는 방법
스테판 포포프 / 게티 이미지
냉동은 모든 종류의 신선한 딸기를 보존하는 가장 쉬운 방법입니다. 그러나 팬케이크에 필요한 몇 가지 열매를 얻기 위해 팬케이크를 위해 몇 가지 열매를 얻기 위해 냉동실에 들어가는 것은 재미가 없습니다. 신선한 딸기를 풀어서 느슨하게 유지하고 필요한만큼 꺼내는 방법은 다음과 같습니다.
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설탕을 넣지 않은 통조림 블루 베리
Kidsada Manchinda / 게티 이미지
블루 베리를 얼린 다음, 이 맛있는 과일을 보존하기 위해 가장 좋아하는 방법입니다. 신선한 블루 베리의 풍미를 아름답게 유지하고 상온에서 보관할 수있는 장점이 있습니다 (전원이 꺼지는 것에 대해 걱정하지 않아도됩니다).
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탈수기에서 딸기를 건조하는 방법
실라 / 위키 미디어 공용어 / CC BY-SA 3.0
말린 딸기는 시리얼, 바삭 바삭한 스낵 또는 말린 과일과 견과류의 트레일 믹스 블렌드의 일부로 환상적입니다. 딸기는 사과, 배 및 다른 많은 과일과 달리 산성 용액 전처리없이 탈수 될 때 색을 유지합니다.
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홈 메이드 펙틴과 딸기 잼
Westend61 / 게티 이미지
이 딸기 잼 레시피는 하룻밤 동안의 침지 (소킹 시간)와 수제 펙틴을 사용하여 설탕의 양을 적당히 유지하고 요리 시간을 낮 춥니 다. 결과적으로 과일로 만들어지는 밝은 색과 향이 나는 잼이 만들어집니다.
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생 크랜베리 소스 레시피
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이 화려하고 칙칙한 양념은 휴일 반찬과 함께 환상적이며 전통적으로 요리 된 크랜베리 소스의 상쾌한 변화입니다. 오렌지는 크랜베리와 짝을 이루는 고전적인 풍미이며 사과는 멋진 바삭 바삭한 질감 대비를 추가합니다.
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간단한 라즈베리 잼 레시피
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이 간단한 잼은 강렬한 라즈베리 맛이 있으며 펙틴을 추가 할 필요가 없습니다.
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라즈베리 커드 레시피
알파 / 플리커 / CC BY-SA 2.0
이 다채롭고 크림 같은 라즈베리 커드는 너무 맛있어서 그릇을 만든 후에 핥기를 원할 것입니다 (우리는 항상 그렇게합니다). 신선하거나 냉동 딸기로 만들 수 있으며 단 4 가지 재료와 40 분의 시간이 필요합니다. 다크 초콜릿 또는 파삭 파삭 한 생강 스냅과 짝을 이루어 유쾌하게 퇴폐적 인 디저트를 만드십시오.
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집에서 만든 펙틴 뽕나무 잼
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뽕나무는 펙틴 과일이 적기 때문에 스스로 잘 어울리지 않습니다. 그러나 상업용 펙틴을 첨가하려면 종종 막대한 양의 설탕을 첨가해야합니다. 대안은 매우 긴 요리 시간입니다. 이 레시피는 펙틴을 구입하지 않고 뽕나무 잼을 만들거나 설탕이나 무거운 요리 시간에 의존하여 맛과 색이 손실되는 훌륭한 방법입니다.
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저당 딸기 잼 레시피
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이것은 전통적인 레시피에서 요구되는 설탕의 절반 이하를 사용하는 딸기 잼을위한 쉬운 레시피입니다. 그 결과 과일의 자연적인 맛과 색상이 완전히 건강에 좋습니다.
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사과와 오렌지를 곁들인 매운 크랜베리 소스
Didriks / Flickr / CC BY 2.0
이것은 우리가 가장 좋아하는 크랜베리 소스이며, 수십 년 동안 휴일 저녁 식사에서 제공 한 것입니다. 그것은 대부분의 크랜베리 소스 요리법보다 설탕이 적기 때문에 크랜베리의 자연스러운 타트 니스가 생깁니다. 사과, 오렌지, 향신료가 살짝 닿으면 맛이 더해집니다.
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딸기를 보존하는 10 가지 좋은 방법
알렉산드라 Arciszewski / 게티 이미지
간단한 딸기 잼 (항상 좋아하는 것)에서 딸기 대황에 이르기 까지이 멋진 과일을 얼고 탈수시키는 최고의 기술에 이르기까지 딸기를 보존하는 가장 좋은 요리법과 방법이 있습니다.
