매튜 오셔 / 게티 이미지
tomatillos가 보는 것처럼 녹색 토마토처럼, 그들은 다른 식물에서 다른 과일, 그것의 먼 친척입니다.
토마 틸로는 작고 둥근 과일로 늦여름과 가을에 수확됩니다. 대부분의 과일 및 야채와는 달리 가장 맛이 좋은 녹색의 잘 익은 토마 틸로입니다.
Tomatillos는 무엇을 좋아합니까?
Tomatillos는 매운 음식이나 구운 음식과 함께 완벽한 레몬 같은 맛을냅니다. 그들은 또한 스튜와 다른 무거운 요금에 산을 더할 수 있습니다.
Tomatillos를 선택하는 방법
Tomatillos는 일반적으로 큰 더미로 판매됩니다. 그 더미에는 많은 차이가있을 수 있습니다. 단단하지만 단단하고 상쾌한 껍질로 단단하지 않은 토마 틸로를 찾으십시오.
껍질은 찢어 질 수 있지만 껍질이 찢어 지거나 찢어 질 정도로 너무 많이 취급되는 것을 원하지 않으며 종이 껍질이 닿을 정도로 오래 앉아 있기를 원하지 않습니다. 갈색으로 변하거나 부서지기 쉽다.
Tomatillos를 저장하는 방법
실내 온도에서 하루 또는 이틀 동안 또는 냉장고에 플라스틱으로 느슨하게 싸서 최대 일주일 동안 tomatillos를 보관하십시오. 그러나 보관하고 사용할 준비가 될 때까지 종이 껍질을 남겨 둡니다.
Tomatillos를 청소하는 방법
tomatillos의 종이 껍질은 예쁘지 만 요리하기 전에 제거해야합니다. 저항력이있는 경우 줄기 끝에서 비틀어 떼어내어 버립니다. 껍질을 제거하면 아래의 tomatillos가 약간 끈적 거리게 느껴질 수 있습니다. 괜찮고 정상입니다. 시원한 물로 깨끗이 헹구고 말리십시오. 다시 사용하기 전에는 종이 껍질을 제거하지 마십시오.
토마 틸로 요리하는 법
토마 틸로는 종종 잘게 자르고 소스로 요리하여 배경 음표를 연주합니다. 그들은이 구운 Tomatillo Salsa 또는이 Green Chile Tomatillo Soup과 같은 요리를 운반 할 수있는 멋진 레몬 맛을 가지고 있습니다.
이 튀긴 Tomatillos는 튀긴 녹색 토마토에 맛있는 리프입니다. 살사 또는 사워 크림으로 직접 제공하거나 따뜻하고 바삭 바삭한 요소로 여름 늦게 구성된 샐러드 위에 올리십시오.
더운 날, tomatillos는이 상쾌한 냉장 된 Gazpacho의 중추를 형성합니다.
