스프루스 / 엘리자베스 예터
- 총 3 시간 10 분
- 준비: 2 시간 30 분
- 요리: 40 분
- 수확량: 2 개의 빵 (20 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 53 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 개의 빵 (20 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 53 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 4mg | 1% |
| 나트륨 309mg | 13 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 25mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
라드는 아미쉬들 사이에서 인기있는 제빵 재료이며 쇼트닝에 대한 저렴한 대안으로 홈 베이커들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이 아미쉬 식빵은 초보자와 라드로 굽는 법을 배우는 사람들에게 훌륭한 요리법입니다.
성분
- 1 1/4 컵 물 (따뜻한: 95 ~ 110F)
- 2 1/4 작은 술 / 1 패키지 / 1 / 4 온스 효모 (활성 건조)
- 우유 1 컵 (실온)
- 설탕 2 큰술
- 소금 2 작은 술
- 라드 3 큰술
- 빵가루 6 컵
- 버터 1/2 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 그릇에 따뜻한 물과 효모를 섞으십시오.
우유, 설탕, 소금 및 라드를 첨가하십시오. 휘젓다.
밀가루 4 컵을 넣고 잘 섞는다. 남은 밀가루를 충분히 넣어 그릇 주변의 숟가락을 따라 반죽을 만듭니다.
반죽을 가볍게 밀가루로 바른 뒤 반죽하여 10 분 동안 반죽하여 반죽이 단단하고 부드럽습니다.
중간 정도의 기름칠 그릇에 반죽을 넣으십시오. 상단도 살짝 기름칠되도록 그릇에 반죽을 뒤집습니다. 깨끗한 천으로 덮고 1 시간 동안 따뜻하고 통풍이 안되는 곳에서 일어나십시오.
반죽을 내립니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 바르고 5 분 동안 또는 거품이 빵에서 나올 때까지 반죽하십시오.
반죽을 2 등분하십시오. 반죽 한 개를 덩어리로 만듭니다.
각 덩어리를 기름칠 한 9 X 5 인치 빵 팬에 넣습니다. 45 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 잘되지 않는 장소에서 일어나십시오.
오븐을 350F로 예열합니다. 녹은 버터를 빵에 바르십시오.
빵을 40 분 동안 또는 빵 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 굽습니다. 팬에서 빵을 제거하고 랙에서 식히십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 그림과 같이 꼰 롤을 만드는 법을 배우고, 그림과 같이 소용돌이를 치는 롤을 만드는 법을 배우십시오 밀폐 용기와 냉장고에 효모를 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 상승하는 것을 방지합니다 빵을 부드럽게 유지하려면 비닐 봉지에 보관하십시오.. 이것은 빵가루로 만든 빵이 다용도 밀가루로 만든 빵보다 더 높아질 것임을 의미합니다. 빵 레시피에 사용하는 다용도 밀가루 1 컵에 글루텐 1-1 / 2 작은 글루텐을 첨가하여 나만의 빵가루를 만들 수 있습니다.이 레시피에는 전유, 탈지, 저지방, 우유는 물과 무 지방 분유로 교체 할 수도 있습니다. 이를 사용하여 레시피에서 우유를 교체 할 때 물에 얼마나 많은 건조 우유를 첨가 할 것인지 알아 내십시오.
레시피 태그:
- 효모 빵
- 미국 사람
- 가족 식사
- 빵
