스프루스
- 총 35 분
- 준비: 20 분
- 요리: 15 분
- 수율: 8 인분
빈티지 케이크 도넛은 단순한 즐거움의 시대로 거슬러 올라가며 집 에서이 고전을 쉽게 재현 할 수 있습니다. 그러나보다 현대적인 접근 방식을 선호하는 경우 원하는대로 자유롭게 꾸밀 수 있습니다.
조리법을 시작하기 전에 신문이나 갈색 종이 봉지로 여러 층의 종이 타월로 덮은 반점을 준비하여 요리 된 도넛을 빼십시오. 반죽을 반죽하기 위해 밀가루로 깨끗한 주방 카운터 또는 브레드 보드를 가볍게 청소하십시오. 손가락과 비스킷 커터에 밀가루를 뿌리기 위해 얕은 그릇이나 접시에 밀가루를 약 1 인치 정도 넣습니다.
성분
- 다용도 밀가루 2 컵 (먼지 제거 용 추가)
- 설탕 1/3 ~ 1/2 컵 *
- 소금 1 티스푼
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 계피 1/4 티스푼
- 1/8 티스푼 육두구
- 버터 2 큰술 (용융 및 냉각)
- 우유 1/2 컵
- 큰 계란 1 개 (구타)
- 1 쿼트 카놀라유 (또는 홍화 또는 튀김 용 중성 유)
- 선택적: 계피 설탕 (또는 가루 설탕 또는 유약)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
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딥 프라이어 또는 키 큰 스톡 포트에서 오일을 360F로 가열합니다.
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밀가루를 큰 그릇에 넣습니다. 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 계피, 육두구를 섞어 밀가루를 넣습니다.
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버터를 손가락으로 밀가루 혼합물에 넣고 우유와 계란을 섞습니다.
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밀가루 손으로 반죽을 가볍게 적셔 반죽을 적시십시오. 밀가루로 준비한 영역을 켜고 반죽이 함께 모이도록 2 ~ 3 회 반죽하십시오. 손끝으로 반죽을 1/4 인치 두께로 두 드리십시오.
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밀가루에 도넛 절단기 또는 2 개의 비스킷 절단기 (1 인치 및 3 인치 또는 4 인치)를 담그십시오. 도넛을 자르고 반죽 조각을 모아 재 작업하십시오.
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슬롯 형 스푼을 사용하여 도넛을 뜨거운 기름에 넣고 한 번에 2 ~ 3 개를 요리하고 기름이 배치 사이의 온도로 돌아 오도록합니다.
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첫 번째면을 2 분 동안 튀기고 뒤집어 남은면을 추가로 1-2 분 동안 또는 고르게 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.
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준비된 종이 타월이나 베이킹 랙을 비 웁니다.
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따뜻한 도넛에 가루 설탕 또는 계피 설탕 혼합물을 뿌리거나 준비된 유약을 뿌린 이슬비.
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팁
- * 개인 취향에 따라 설탕의 양을 조절하십시오. 요리 할 때 손대지 않아야합니다.
레시피 변형
- 도넛 링이나 비스킷 커터가없는 경우 도넛을 "구멍"으로 만들 수 있습니다. 반죽을 쌓은 큰 스푼을 퍼서 부드럽게 공에 넣으십시오. 한 번에 2 ~ 3 분 동안 또는 균등하게 갈색이 될 때까지 구멍 5 ~ 6을 튀 깁니다. 반죽 조각을 구멍으로 만들거나 컷 아웃 조각을 튀길 수도 있습니다. 도넛을 부드럽게 유지하기 위해 반죽을 부드럽고 조심스럽게 다루십시오.
레시피 태그:
- 케이크
- 아침밥
- 미국 사람
- 생일
