다니엘 Zemans / Flickr CC 2.0
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 38 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 38 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 69mg | 삼% |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 7mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
말을 탄 천사 또는 베이컨으로 싸인 굴은 동부 해안에서 매우 흔한 고전적인 굴 요리이며 종종 뉴욕의 롱 아일랜드에서 결혼식 전채로 여겨집니다. 준비 목록에 베이컨, 굴, 레몬 주스 분출물 등 세 가지 성분 만 있으면이 요리를 준비하기가 쉽지 않았습니다.
이 요리법의 이름은 굴이 요리 될 때 가장자리가 말려서 천사의 날개와 비슷하다는 사실을 나타냅니다. Marilyn Hansen은 1990 년“빅토리아 스타일로 재미있게 놀다”에서“이 흥미로운 모젤은 굴 애호가들에게 하늘로 보내졌습니다.”라고 말합니다.
Horseback의 Angels에 해당하는 것은 Horseback의 Devils이므로 Tabasco 소스와 같이 매운 요소가 관련되어 있기 때문에 이름이 붙여졌습니다.
이 문제를 더 혼란스럽게하기 위해 Metropolitan News Company의 Roger M. Grace는“식품 당국 James Beard (1903-85)는 말을 타고있는 천사들이 햄으로 포장지로 필요했고 베이컨을 사용한다면 말을 타고 악마."
영국인은 굴 대신 자두로 만든 말을 타고 악마라고 부르는 요리를 제공합니다. 그리고 굴 대신 무화과를 사용하여 말을 타고 악마의 또 다른 변형이 있습니다.
성분
- 3 ~ 5 개의 작은 굴
- 베이컨 12 ~ 30 스트립 (얇게 자른 것)
- 레몬 2 ~ 3 개
그것을 만드는 단계
베이컨 스트립을 반으로 자릅니다. 두꺼운 베이컨이 굴을 압도하기 때문에이 레시피에 얇게 썬 베이컨을 얻는 것이 매우 중요합니다. 마찬가지로 작은 굴을 얻는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 너무 큰 입이됩니다.
각 굴 주위에 베이컨 반 조각을 싸서 이쑤시개로 고정하십시오. 구이 팬에 배치하거나 그릴을 준비하십시오.
베이컨으로 싼 굴을 5 ~ 6 분 정도 바삭 바삭해질 때까지 육계에 넣습니다.
이것이 그릴에 걸리는 시간은 열에 달려 있습니다. 그러나 베이컨 지방이 화격자를 통해 떨어지고 플레어 업을 유발하기 때문에 그릴에서 거의하지 않습니다. 그리고 다시, 당신은 진짜 불로 연기가 자욱한 맛을 얻습니다
굴을 꺼내서 뒤집습니다. 육계로 돌아가서 다른 쪽을 바삭 바삭하십시오. 약 2 ~ 4 분이 소요됩니다.
큰 플래터에 가족 스타일을 제공하십시오. 서빙 직전까지 레몬 주스로 두드리지 마십시오. 그렇지 않으면 베이컨의 파삭 파삭 함이 파괴됩니다.
전통적 으로이 전채는 버터 토스트 포인트에 제공되므로 전통을 지키는 사람이라면 갈 수 있습니다.
레시피 태그:
- 베이컨
- 간식
- 미국 사람
- 파티
