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- 총 40 분
- 준비: 20 분
- 요리: 20 분
- 반죽 휴식: 2 시간 45 분
- 수확량: 12-24 번 (12-24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 157 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12-24 번 (12-24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 157 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 4mg | 1% |
| 나트륨 62mg | 삼% |
| 총 탄수화물 26g | 9 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 15mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
안티구아의 건포도 빵은 치즈 와 함께 먹기 때문에 종종 빵과 치즈 라고합니다. 현지인과 관광객 모두에게 인기가 있습니다.
성분
- 흑설탕 2 컵, 뿌림 추가
- 활성 드라이 효모 3 큰 스푼
- 따뜻한 물 1/2 컵 (115 ° F)
- 다용도 밀가루 6 컵
- 소금 1 티스푼
- 계피 1 티스푼
- 1 티스푼 강판 육두구
- 3 온스 야채 쇼트닝
- 1 온스 무염 버터
- 갓 강판 코코넛 1 컵 (선택 사항)
- 1 건포도 건포도
- 바닐라 에센스 또는 추출액 2 티스푼
- 3 온스 물
그것을 만드는 단계
큰 그릇에 설탕 2 티스푼과 따뜻한 물 1/2 컵을 넣고 저어 녹입니다. 효모에 뿌리고, 젓고, 플라스틱 랩으로 덮고 10 분 동안 따뜻한 곳에 증거를 두십시오.
소금, 계피 및 육두구와 함께 큰 그릇에 밀가루 5 1/2 컵을 넣으십시오. 철저히 섞는다.
단축 및 버터로 문지릅니다.
설탕, 코코넛 (사용하는 경우), 건포도를 저어주세요.
밀가루 혼합물의 중심에 우물을 만들고 효모와 본질을 따르십시오. 약간의 끈적 끈적한 반죽을 형성하기 위해 한 번에 나머지 물 1/2 컵을 추가하십시오. (위치와 대기의 수분에 따라 물이 다소 필요할 수 있습니다). 밀가루가 반죽으로 모이면 나머지 1/2 컵 밀가루를 깨끗한 작업 표면에 뿌리고 반죽을 작업 표면에 돌리고 밀가루를 반죽에 부드럽게 반죽하십시오 (약 5 분). 먼지를 뿌리려면 밀가루를 조금 더 넣어야 할 수도 있습니다.
반죽에 기름을 문지르고 큰 기름칠 그릇에 옮기고 덮고 따뜻한 장소에 1 1/2 ~ 2 시간 동안 또는 반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 두십시오.
작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 옮깁니다. 1 분간 반죽 한 다음 반죽을 12 등분으로 자르고 공 모양으로 만듭니다. 각 롤빵 사이에 충분한 공간이있는 양피지 라이닝 시트에 솔기면이 아래로 향하게 놓습니다.
비닐 랩이나 타월로 덮고 만두를 45 분에서 1 시간 동안 따뜻한 장소에 두십시오.
그 동안 오븐을 350 ° F로 예열합니다 (도우가 쉬고 25 분 후에 예열을 시작하십시오).
빵으로 물을 바르고 설탕을 뿌린 다음 20-25 분 동안 또는 갈색으로 바뀔 때까지 굽습니다. 랩 때 바닥이 빈 소리가납니다. 빵을 오븐에 추가하기 직전에 빵을 채점하도록 선택할 수 있습니다.
서빙하기 전에 완전히 식히십시오.
레시피 태그:
- 빵
- 아침밥
- 카리브해
- 학교로 돌아가다
