LauriPatterson / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 5 분
- 요리: 5 분
- 수율: 1 컵 (10 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 60 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 16g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 컵 (10 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 60 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1mg | 0 % |
| 총 탄수화물 16g | 6 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 3mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
구운 햄의 유약으로 선택하는 것은 새로운 것을 시도하거나 조부모 또는 문화 전통의 요리법에 귀를 기울이는 기회입니다. 햄을 사면 종종 유약 가루가 붙어 있지만 다른 많은 옵션이 있습니다.
이 레시피를 사용하면 자신의 살구 보존 식품이나 지역 농장 스탠드 또는 농민 시장에서 구입 한 항아리를 사용할 수 있습니다.
살구에 제공된 설탕은 보존하고 꿀은 햄 표면에 캐러멜을 입히고 갈색을 제공하고 햄 맛과 잘 어울리는 카라멜 맛을줍니다. 추가 풍미 성분은 살구 과일, 레몬 주스 및 정향에서 비롯됩니다. 캐러멜 처리로 유약은 햄에 질감을 더해 햄의 아름다운 고기로 크런치 코팅을 아름답게 연주합니다.
성분
- 과일 컵 1/2 컵 (살구)
- 1 / 2 컵 꿀
- 옥수수 전분 1 큰술
- 레몬 주스 3 큰술
- 1/4 작은 술 정향 (접지)
그것을 만드는 단계
모든 햄 유약 성분을 중간 불로 냄비에 넣습니다.
유약이 두껍고 거품이 생길 때까지 약 5 분 동안 계속 저어 주면서 유약을 가열하십시오.
햄을 굽는 마지막 30 분 동안 유약을 준비하십시오.
햄을 햄 위에 유약을 바르고 마지막 30 분 동안 굽습니다. 유약이 타거나 연기가 나지 않도록 325 ~ 350F 사이의 온도가 가장 좋습니다.
팁
- 이와 같은 달콤한 유약은 습식 경화 햄에 가장 적합하고 톡 쏘는 유약은 짠 햄에 더 좋습니다. 이 유약은 레몬 주스의 신맛과 꿀의 단맛을 유지하고 보존하며 햄 중 하나와 함께 사용할 수 있습니다. 종종 이미 요리 한 햄을 재가열하기 때문에 요리 시간에 대한 지침을 따르십시오. 글레이즈. 주스가 훌륭한 맛을 많이 제공하기 때문에 햄이 너무 오래 마르면 마르지 않습니다. 조리되지 않은 햄이 요리 시간에 더주의를 기울여야 할 경우 햄 라벨을 반드시 읽으십시오.
레시피 변형
- 유약을 만들기 위해 갈색 설탕이나 정제 된 설탕 대신 지역 꿀을 사용할 수도 있습니다. 당신은 과일의 장점, 레몬 주스의 신맛, 천연 꿀, 정향의 향신료를 사용하여 햄의 달콤하고 맛있는 자연을 이끌어냅니다.
레시피 태그:
- 햄
- 허니 햄 유약
- 남부 지방 사투리
- 크리스마스
