미식가 게리
- 총 50 분
- 준비: 15 분
- 요리: 35 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 525 | 칼로리 |
| 44g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 525 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 44g | 57 % |
| 포화 지방 28g | 139 % |
| 콜레스테롤 130mg | 43 % |
| 나트륨 137mg | 6 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 121mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
여기 패트릭 오코넬 셰프 (The Inn at Little Washington)의 아름다운 편안한 수프가 있습니다. 벨벳 같은 질감의 맛있고 복잡한 맛. 추운 겨울날에 딱.
사과는 수프에 좋은 과일 맛을 더하지만 거기에는 루타 바가, 버터 넛 스쿼시, 당근, 고구마 등 신선한 야채가 많이 있습니다. 무거운 크림과 진짜 메이플 시럽의 소용돌이로 수프를 마무리합니다!
성분
- 스틱 1 개 (1/4 파운드) 버터
- 양파 1 컵 (거의 다진 것)
- 그래 니 스미스 사과 1 컵 (껍데기, 코어 드 및 다진 것)
- 루타 바가 1 컵 (껍데기 및 다진 것)
- 버터 넛 스쿼시 1 컵 (껍질 벗기고 파종하고 대략 다진 것)
- 당근 1 컵 (껍데기 및 다진 것)
- 고구마 1 컵 (껍질 벗기고 다진 것)
- 닭고기 1 쿼트
- 헤비 크림 2 컵
- 메이플 시럽 1/4 컵
- 맛에 소금과 카이엔 고추
그것을 만드는 단계
중간 정도의 고온에서 큰 냄비에 버터를 조심스럽게 녹입니다.
양파, 사과, 루타 바가, 스쿼시, 당근, 고구마를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 저어주십시오.
닭고기를 넣고 끓입니다.
20 ~ 25 분 동안 또는 모든 야채가 익을 때까지 끓입니다.
야채를 믹서기 또는 식품 가공기에 넣습니다.
야채를 요리 할 때 사용한 것과 같은 냄비에 미세 메시 여과기를 통해 걸러냅니다.
크림, 메이플 시럽, 소금 및 카이엔 고추를 저어줍니다.
냄비를 난로에 다시 넣고 수프를 끓여서 낸다.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
레시피 태그:
- 스쿼시
- 점심
- 미국 사람
- 가을
