마늘 레시피와 구운 연어

스프루스

총 30 분
준비: 10 분
요리: 20 분
수율: 4 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
513	칼로리
31g	지방
15g	탄수화물
43g	단백질

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영양 사실
서빙: 4 인분
서빙 당 금액
칼로리	513
일일 가치 %
총 지방 31g	40 %
포화 지방 5g	25 %
콜레스테롤 114mg	38 %
나트륨 146mg	6 %
총 탄수화물 15g	6 %
식이 섬유 2g	7 %
단백질 43g
칼슘 102mg	8 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

신선한 연어 필레 (또는 스테이크)는 빠르고 쉬운 식사를합니다. 그들은 주일 저녁 식사뿐만 아니라 저녁 식사 파티 메뉴도 특별합니다!

연어의 건강상의 이점은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 오메가 3 지방산의 훌륭한 공급원이며 베이킹은 그 함량을 감소시키지 않습니다. 궁금한 점이 있으시면 연어는 B12, 비타민 D 및 셀레늄이 풍부하며 수은이 적습니다.

이를 염두에두고 해산물을 즐기는 경우 연어는 특히 구운 연어와 같은 단백질 공급원입니다. 다진 마늘, 올리브 오일, 다진 신선한 파슬리에서 멋진 맛을냅니다. 레몬 주스의 이슬비가 완벽한 마무리 터치를 제공합니다.

이 요리에 약간의 추가 oomph를 추가하려면 민트, 회향, 향신료, chervil, tarragon 및 딜과 같이 연어를 잘 보완하는 신선한 허브를 추가하는 것이 좋습니다.

서빙하려면 구운 연어 필레를 볶은 시금치 또는 케일 침대에 놓는 것을 고려하십시오. 또는 활기 넘치는 순수 완두콩을 통해 제공하십시오. 간단한 구운 감자 또는 구운 감자와 다진 샐러드를 넣고 저녁 식사를하십시오. 와인의 경우, 샤도네 또는 소비뇽 블랑은 허브 및 감귤 향과 잘 어울립니다. 또는 모든 종류의 연어 요리와 잘 어울리는 피노 누아 또는 로제를 선택하십시오.

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성분

정향 마늘 4 개 (소, 다진)
파슬리 1 큰술 (힙핑, 다진 것)
엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
대시 코셔 소금
대쉬 후추
연어 필레 4 개 (각 4 ~ 6 온스)
레몬 3 개 (분할)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스

오븐을 375F로 가열하십시오.

9 x 13 x 2 인치 베이킹 팬에 가볍게 그리스를 바르거나 팬에 호일을 깔고 호일에 살짝 기름칠

작은 그릇에 다진 마늘, 파슬리 및 올리브 오일을 결합하십시오. 재료를 잘 섞는다.

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준비된 베이킹 팬에 연어 필레를 배치하고 마늘과 파슬리 혼합물을 골고루 뿌립니다. 소금과 갓 갈린 후추로 가볍게 필레를 뿌린다.

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연어를 약 20 분 동안 또는 등심이 145F가 될 때까지 굽거나 포크로 쉽게 썰습니다.

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한편, 레몬 중 하나를 주스.

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구운 연어 필레를 레몬 스푼 2 큰술로 뿌린다.

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나머지 레몬을 쐐기 모양으로 썰어 (아래 참조) 연어와 함께 제공하십시오.

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즐겨!

팁

물고기는 포크로 플레이크를 들어 올릴 수 있으며 물고기는 불투명합니다. 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 145F의 내부 온도를 권장합니다. 연어가 완벽하게 구워 지도록하려면 필렛 중앙에 신뢰할 수있는 순간 판독 온도계를 삽입하십시오. 145 F를 읽어야합니다. 포크로 확인하려면 필렛의 중앙에 삽입하고 약간 비틀어주십시오. 중앙은 얇아지고 불투명해야하지만 건조하지 않아야합니다. 레몬을 웨지로 자르려면 레몬의 상단과 하단을 잘라내십시오. 레몬을 잘라낸 끝에 서서 슬라이스하여 두 개의 반쪽을 만듭니다. 각 절반을 세로로 4 개의 쐐기로 자릅니다.