파비안 크라우스 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 73 분
- 준비: 10 분
- 요리: 63 분
- 수율: 4 조각
브루스케타는 이탈리아에서 유래 한 전채입니다. 전통적으로, 그것은 낡은 빵을 구하는 방법이었습니다. 여기의 레시피는 전통적인 버전을 반영하지만 야채, 경화 육, 콩 및 치즈도 변형 될 수 있습니다. 완전 채식 옵션을 위해 파마산 치즈를 생략하십시오. 최고의 맛을 내려면 고급 익은 유기농 토마토와 최고의 식초와 올리브 오일을 사용하십시오. 브루스케타는 전채 또는 파티 음식으로 잘 작동합니다.
성분
- 1 파운드의 신선한 토마토
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 신선한 파슬리 1 큰술 (다진 것)
- 다진 바질 3 큰술
- 발사믹 식초 2 큰술
- 1/4 컵 올리브 오일
- 바게트 1 개 (슬라이스)
- 올리브 오일 1 테이블 스푼 (빵 브러싱 용)
- 선택 사항: 정향 마늘 1 개 (빵 문지르 기용)
- 옵션: 1/4 컵 파마산 치즈
그것을 만드는 단계
토마토, 마늘, 파슬리, 바질, 식초 및 올리브 오일을 조심스럽게 함께 넣고 적어도 30 분간 담그십시오.
오븐을 400F로 예열합니다.
마늘을 사용하는 경우 큰 마늘 정향을 반으로 자르고 빵의 양쪽에 문지릅니다. 얇게 썬 빵을 양쪽에 올리브 오일로 바르고 베이킹 시트에 놓습니다. 빵이 살짝 구워 질 때까지 몇 분 동안 굽습니다.
빵 한 조각에 한 숟가락의 토마토 혼합물을 얹고 원하는 경우 갓 갈린 파마산 치즈를 뿌린다.
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