Juanmonino / E + / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 30 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 547 | 칼로리 |
| 37g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 38g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 547 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 37g | 48 % |
| 포화 지방 15g | 76 % |
| 콜레스테롤 84mg | 28 % |
| 나트륨 1116mg | 49 % |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 4g | 16 % |
| 단백질 38g | |
| 칼슘 80mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
비프 사테이 (Bef satay)는 맛있고 엉망진창 한 핑거 푸드를 만들면서 파티에서 제공하는 훌륭한 전채입니다.
등심의 부드러운 스트립은 코코넛 밀크, 카레 가루, 실란트로 (고수풀) 및 생선 소스의 향기로운 혼합에서 2 시간 이상 절인됩니다.
satay는 바베큐에서 굽거나 프라이팬에서 튀길 수 있습니다. 그들은 담그기 위해 간단한 땅콩 소스와 함께 제공됩니다. 나는 또한 부드러운 쇠고기의 맛을 칭찬하는 오이와 샬롯의 반주를 제공합니다.
성분
- 14 온스 / 400 그램 등심 스테이크
- 2 개에서 3 개의 샬롯 (작은 조각으로 껍질을 벗기고 잘라 냄)
- 중간 오이 1 개 (씨앗 기고 벗기고 작은 조각으로 자름)
- 마리 네이드의 경우:
- 코코넛 우유 1/3 컵
- 카레 가루 1/2 테이블 스푼
- 설탕 1 큰술
- 실란트로 2 큰술 (잘게 다진 잎만)
- 태국 생선 소스 2 큰술
- 식물성 기름 1/2 큰술
- Satay 소스의 경우:
- 바삭 바삭한 땅콩 버터 1/2 컵
- 코코넛 우유 1/3 컵
- 카레 페이스트 2 티스푼
- 흑설탕 1 티스푼
- 닭고기 1 큰술 (또는 물)
- 태국 생선 소스 1/2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
쇠고기를 담그는 동안 꼬치를 물에 담그십시오.
등심을 얇은 조각으로 자르고 매리 네이드 혼합물로 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 고기를 잘 저어주세요. 2 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
한편, 소스 소스를 만드십시오. 땅콩 버터를 중간 불로 작은 냄비에 넣습니다. 녹을 때까지 저어주세요. 빨간 카레 페이스트를 넣고 잘 저어 섞습니다.
코코넛 밀크를 냄비에 넣고 계속 저어주세요. 열을 낮추고 설탕과 생선 소스를 넣으십시오. 잘 저어.
소스가 두꺼워지면 닭고기 나 물을 넣고 섞어 섞습니다. 불을 끄고 냄비를 따로 두십시오.
쇠고기 꼬치. 매리 네이드를 예약하고 따로 보관하십시오.
꼬치 요리를 약 5 분 동안 요리 한 후 익을 때까지 마리 네이드 혼합물로 돌리고 솔질하십시오.
한편, 마지막 꼬치 요리를 할 때는 satay 소스 냄비를 난로에 다시 넣고 데우십시오. 소스를 잘 저어 작은 그릇에 담아주세요.
서빙 접시에 쇠고기 satay를 준비하고 담그기 위해 satay 소스의 측면을 제공하십시오. 샬롯과 오이는 작은 별도의 서빙 그릇에 담아 제공하십시오. 그들은 쇠고기의 반주로 먹습니다.
레시피 태그:
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