스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 1 파이 크러스트 = 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 155 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 개의 파이 크러스트 = 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 155 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 17 % |
| 포화 지방 7g | 34 % |
| 콜레스테롤 24mg | 8 % |
| 나트륨 178mg | 8 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 27mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
냉장 버터와 쇼트닝으로 만든 기본 파이 과자입니다. 파이를 시작하기 전에 컷업 버터와 쇼트닝을 약 15 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
이 레시피는 하나의 빵 껍질을 만들기에 충분하며 2 개의 빵 파이 또는 2 개의 빵 껍질 파이를 위해 쉽게 두 배가됩니다.
성분
- 버터 6 큰술
- 2 큰술 단축
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 1/4 작은 술 소금
- 물 3-4 큰술 (얼음 차가움)
그것을 만드는 단계
버터를 짧게 자르고 작은 조각으로 자르고 시작하기 전에 10-15 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
밀가루와 소금을 믹싱 보울에 걸러냅니다. 다시 체로 치십시오. 지방이 작은 완두콩의 크기가 될 때까지 식힌 버터를 자르고 페이스트리 블렌더 또는 두 개의 나이프로 줄이십시오. 얼음 물 3 큰술을 넣고 포크로 저어주세요. 반죽이 덩어리지기 시작할 때까지 한 번에 약 1/2 ~ 1 티스푼의 얼음물을 더 넣으십시오.
공에 모일 수있을 정도로 축축한 반죽을 평평한 디스크로 만들고 플라스틱 랩으로 싸십시오. 30 분 이상 냉장 보관하십시오.
반죽을 가능한 적게 취급하십시오. 식힌 생과자 반죽을 밀가루 표면에 약 1/8 인치 두께로 펴십시오. 생과자는 파이 플레이트보다 약 1/2 인치 더 커야합니다.
레시피는 하나의 빵 껍질에 충분합니다. 더블 크러스트 파이 또는 두 개의 단일 크러스트 파이를위한 레시피를 두 배로 늘리십시오.
맹인 구운 빵 껍질
레시피에 미리 구운 빵 또는 맹인 구운 빵 껍질이 필요한 경우, 과자에 호일 또는 양피지를 깔고 파이 무게 또는 말린 콩으로 채우십시오. 오븐을 400F로 예열합니다. 열을 375F로 줄이고 빵 껍질을 15 분간 굽습니다. 파이 무게와 호일을 제거하고 약 12 ~ 15 분 동안 계속 베이킹하십시오.
와이어 랙에 놓고 식힌 다음 레시피가 지시하는대로 채 웁니다.
레시피 태그:
- 생과자
- 파이 과자
- 디저트
- 남부 지방 사투리
