Westend61 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 1 쿼트 (최대 32 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 30 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 쿼트 (최대 32 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 30 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 13mg | 1% |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 15mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
나는 사탕무의 열렬한 팬이 아니지만 아내는 동부 유럽인입니다. 그녀는 그들 위에서 자랐고, 나는하지 않았으며 나는 그들이 약간의 입맛이라고 생각합니다. 요리사가 사탕무 후 머스의 배치를 자극하고 있다고 들었을 때, 나는 흥미로웠다. 나는 몇 가지 요리법을 시도했지만 너무 달콤하거나 너무 쓰다. 그 행복한 매체를 찾기가 어려웠습니다. 나는 Fayed 시험 주방을 치고 요리 기술을 사용했습니다. 나는 아내와 아이들이 절대적으로 좋아하는 완벽하게 균형 잡힌 비트 후 머스 레시피를 만들었습니다.
비트 후 머스를 즐기시기 바랍니다. 건강 할뿐만 아니라 맛도 좋습니다!
성분
- 1 파운드의 신선한 사탕무 (보일드, 아래 지침 참조)
- 타 히니 2 큰술
- 레몬 주스 3-5 큰술
- 정향 마늘 1 개
- 1/2 작은 술 소금
- 커민 1/2 작은 술
- 올리브 오일 1 ~ 3 큰술 (원하는 일관성에 따라 다름)
그것을 만드는 단계
끓는 사탕무
신선하고 잘린 사탕무를 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 백 식초 2 큰술을 물에 넣으십시오. 이것은 사탕무가 색을 잃는 것을 막을 것입니다.
물을 끓여서 사탕무를 30 분 동안 끓인다.
피부를 식히고 부드럽게 제거하십시오.
비트 후 머스 레시피 지침
푸드 프로세서에서 모든 재료를 결합하십시오. 올리브 오일 1 큰술로 시작하고 일관성이 너무 두꺼운 경우 더 많이 넣을 수 있습니다.
모든 성분을 첨가 한 후 매끄러운 일관성이있을 때까지 식품 가공기에서 혼합하십시오. 재료가 남지 않도록 푸드 프로세서 보울의 측면을 긁어 내십시오. 이것은 커민과 같은 향신료 및 소금과 공통 될 수 있습니다.
원하는 농도에 도달하면 즉시 서빙하거나 냉장 후 머스를 위해 냉장고에 보관할 수 있습니다. 피타 칩, 피타 빵 삼각형, 크래커 또는 오이 슬라이스와 함께 제공하십시오.
남은 후 머스는 냉장고에 3 ~ 5 일 동안 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 당신은 매일지나 가면서 후 머스의 색이 짙어지고 어두워지는 것을 알 수 있습니다.
사탕무 후 머스를 제공하는 경우
비트 후 머스는 사탕무에 의해 생생한 색상으로 인해 독특합니다. 그것은 일년 중 언제든지 훌륭하지만, 나는 그것이 훌륭한 할로윈 전채라고 생각합니다. 적갈색 또는 자주색 마스코트 색상의 좋아하는 스포츠 팀이 있다면 게임 일에 완벽하게 사용할 수 있습니다.
당신은 또한 상단에 약간의 염소 치즈 덩어리와 함께 crostini에서 이것을 제공 할 수 있습니다. 치즈의 짠맛은 사탕무의 단맛과 잘 어울립니다. 크로스 티니는 완벽한 바삭 바삭한 질감을줍니다.
사탕무 또는 사탕무를 사용하여 사탕무 후 머스를 만들 수도 있습니다. 통조림을 신선한 것으로 바꾸고 끓는 것을 건너 뛰고 식품 가공 지침을 따르십시오.
레시피 태그:
- 후 무스
- 간식
- 중동
- 파티
