SteveR- / Flickr / CC BY 2.0
매니아들에게 벨기에 맥주는 아름다운 것입니다. 벨기에 자체에서, 맥주는 카페, 레스토랑, 식료품 점 및 음료 센터에서 제공되거나 판매됩니다. 벨기에에는 여러 가지 주요 맥주 스타일이 있으며, 대부분 맥주 병으로 판매됩니다. 그들은 맛이 좋으며 음식과 짝을 이루는 데 도움이되는 팁이 있습니까? 다음은 벨기에 맥주의 스타일에 대한 개요와 좋아하는 벨기에 맥주를 음식과 페어링하는 방법에 대한 지침입니다.
일러스트: 첼시 담 락사. © The Spruce, 2019
블랑쉬 또는 화이트 맥주
이 가벼운 밀 맥주에는 보통 가볍고 향기로운 향료와 감귤 향이 들어 있습니다. 최고의 음식 페어링 옵션: 맛있는 시식을 위해이 맥주와 함께 고품질, 견과류가 많은 Gruyere 만 있으면됩니다. 치즈만으로 채워지는 것보다 더 많은 것을 찾고 있다면 전통적인 tartiflette에서 치즈와 감자를 정성스럽게 조합하십시오.
양고기 맥주
이 뮤팅되지 않은 밀 맥주는 브뤼셀 지역에서 엄격하게 제조됩니다. 나이가 들어감에 따라 독특하고 산뜻하고 건조한 맛이납니다. 이 약간 타르트 맥주는 야생의 공기가 함유 된 효모로 발효됩니다. 최고의 음식 페어링 옵션: 구운 레몬 로즈마리 치킨과 같은 가벼운 흰색 육류 앙트레와 디저트가이 맥주에 가장 좋습니다. 스테이크 나 소시지와 함께 사용하지 마십시오. 바삭 바삭하고 과일 향이 진심으로 풍성하고 풍성한 음식과 충돌 할 것입니다.
크리크 맥주
Kriek은 과일을 첨가하여 발효 과정이 길어지는 과일 Lambic 맥주 스타일입니다 (보통 체리). 맥주가 라스베리로 발효되면 Framboise 맥주로 간주됩니다. 최고의 음식 페어링 옵션: 치즈 케이크 및 기타 풍부한 과일 무료 디저트는 과일 맥주를 사용하는 것이 가장 좋습니다. Peches Melba는 베리 발효 맥주와 희귀 복숭아 또는 자두 발효 크릭을 칭찬합니다.
파로 맥주
Faro는 고전적인 Lambic과 매우 유사하지만 강도는 훨씬 낮습니다. 완제품에는 흑설탕과 순한 향료가 첨가 된 단맛이 있습니다. 최고의 음식 페어링 옵션: 맥주의 당밀 음표는 초콜릿 디저트로 아름답게 향상됩니다. 최고의 경험을 위해서는 약간의 다크 벨기에 초콜릿 또는 단일 다크 초콜릿 트뤼플을 사용해보십시오.
구제 맥주
Gueueze는 Lambic 맥주의 또 다른 하위 클래스입니다. 숙성 된 Lambic 맥주와 설탕이 포함 된 어린 Lambic 맥주를 혼합하는 독특한 혼합 과정을 거칩니다. 결과는 두 번째 발효와 예리한 반짝임입니다. 최고의 음식 페어링 옵션: 향기로운 카라멜 사과와 향신료 디저트가이 맥주와 잘 어울립니다.
브라운 맥주
이 짙은 맥아 맥주 스타일은 카라멜과 시큼한 마무리가 특징입니다. 최고의 음식 페어링 옵션: 짠 음식과 맛있는 음식이 가장 좋습니다. 디저트와 달콤한 음식은 맥주의 달콤한 맥아에서 산만 해집니다. 전통적인 간식을 위해 풍성한 스테이크 오 포 아브를 드십시오.
금발 또는 골든 에일
이름에서 알 수 있듯이이 맥주는 창백합니다. 홉과 맥아의 우세한 깨끗한 향에 의해 돋보이는 아주 작은 과일 향이 있습니다. 최고의 음식 페어링 옵션: 닭고기와 같이 매운 음식. 이 맥주는 갈증 해소로 가장 좋습니다.
레드에 일
레드 에일은 신맛이 나는 맥주로 오랜 숙성 기간 동안 오크에서 강력하고 복잡한 맛을냅니다. 단맛과 약간 식별 가능한 타르트 과일 향이 있습니다. 최고의 음식 페어링 옵션: 짠 음식은 붉은 맥주와 함께 갈 수있는 방법입니다. 마늘 칠면조 소시지와 같은 강건한 고기 나 예리한 체다 치즈를 맛보십시오.
