파비안 크라우스 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 17 분
- 준비: 10 분
- 요리: 7 분
- 수율: 2 컵 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 107 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 19g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 컵 (16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 107 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1180mg | 51 % |
| 총 탄수화물 19g | 7 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 46mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 얇은 vinegary 소스는 동부 캐롤라이나의 전통에서 훈제 뽑은 돼지 고기에 추가됩니다. 사과 사이다 식초와 향신료의 톡 쏘는 조합은 맛을 더하고 고기를 촉촉하게 유지합니다. 가져온 돼지 고기 맛이 얼마나 맛있고 순수한지 가족과 손님이 기뻐할 것입니다.
식초, 후추, 칠레 고추로 만든이 간단한 소스는 북미 대륙에서 가장 오래된 바베큐 소스 스타일로 여겨집니다. Carolinas에서 바베큐 란 나무 숯으로 조리 된 돼지 고기 또는 돼지 고기 어깨 전체를 의미합니다. 이 미니멀리즘 소스는 지방을 자르고 자연적으로 달콤한 돼지 고기를 빛나게합니다. 캔사스 시티 전통에서 두껍고 달콤한 전형적인 상업적으로 생산되는 토마토 기반 바베큐 소스에서 숨기는 것은 부끄러운 일입니다.
성분
- 사과 식초 1 1/2 컵
- 1/2 컵 온수
- 흑설탕 2 큰술
- 파프리카 1 큰술
- 후추 1 작은 술
- 소금 1 티스푼
- 카이엔 1 작은 술
그것을 만드는 단계
중간 냄비에 설탕이 녹을 때까지 물과 갈색 설탕을 중간 열에 섞습니다. 남은 재료를 넣고 열을 줄이십시오. 5 ~ 7 분 동안 끓입니다.
열에서 소스를 꺼내어 3-4 분 동안 그대로 두십시오.
뽑아 낸 돼지 고기에 소스를 천천히 넣으십시오. 집게를 사용하여 부드럽게 고기를 돌리십시오. 뽑아 낸 돼지 고기는 건조하거나 수프가 아닌 가볍고 고르게 코팅되어야합니다.
뽑아 낸 돼지 고기를 데운 샌드위치 빵에 넣고 양배추 샐러드를 곁들입니다.
양배추 샐러드는 뽑은 돼지 고기 위에 샌드위치를 얹거나 옆에 서빙 할 수 있습니다. 샌드위치 대신 돼지 고기를 뽑아서 먹을 수도 있습니다. 마요네즈를 곁들인 양배추 샐러드 외에, 전형적인 측면에는 허쉬 강아지와 브런 즈윅 스튜 (토마토, 콩, 야채 스튜)가 포함됩니다. 달콤한 차는 일반적인 음료입니다.
이 소스는 흡연 중에 걸레 소스로 이중 의무를 수행 할 수 있습니다. 스프레이 병을 사용하는 것이 가장 좋으므로 나머지 소스를 오염 시키거나 고기의 문지름을 방해하지 마십시오. 걸레 소스는 요리 중에 고기를 촉촉하게 유지하는 데 사용됩니다. 특히 전체 홉을 오픈 피트 스타일로 요리 할 때.
레시피 태그:
- 돼지 고기
- 뽑아 돼지 고기
- 바베큐 소스
- 공식 만찬
