가을 정원을위한 최고의 야채

거의 모든 기후에서 가을 채소밭을 시작할 수 있지만 작물은 지역에 따라 다릅니다. 여름 더운 날씨를 참을성있게 기다린 강건한 지역 8 이상의 정원사는 마침내 부드러운 토마토와 가지를 포함한 모든 종류의 채소 식물을 시작할 수 있습니다.

북부 기후의 정원사는 잎이 많은 채소, 뿌리 채소, 양배추, 브로콜리 및 양배추와 같이 시원하고 짧은 가을의 날을 즐기는 채소 재배에 만족해야합니다.

가을 정원을위한 식물을 시작하는시기

서리가 내린 가을 정원을 성숙 시키려면 여름 중반에 시작해야합니다. 이는 지역에 따라 7 월 말에서 8 월 사이를 의미합니다. 많은 식물은 서늘한 날씨에 잘 자라지 만 여전히 약간 따뜻하고 하루가 더 길면 시작해야합니다.

가을 채소밭은 종종 여름 계승 심기의 연장 일뿐입니다. 한 식물이 완성되면 다른 야채가 그 자리에 심어집니다. 몇 가지 채소는 씨앗을 지시하기에 충분하지 않으며 일부는 씨앗에서 더 잘 자랍니다.

일부 시원한 계절 야채는 씨앗에서 자라는데 약 3 개월이 필요하고 가을 정원에는 이상적으로 보이지 않을 수도 있지만, 냄비에서 시원하고 그늘진 곳에서 씨앗을 시작하거나 정원 센터에서 묘목을 찾은 다음 이식 할 수 있습니다 가을에 채소밭에 여유 공간이있을 때

식물조차도 씨앗에서 시작하는 것이 좋으며 원하는 경우 이식으로 시작할 수 있습니다. 공간이 열리면 냄비에 씨앗을 뿌리고 정원으로 옮기는 것이 수확을 극대화하는 좋은 방법입니다.

가을 채소밭을 심기위한 팁:

• 직접 파종시 가장 짧은 시간에 성숙 품종을 선택하십시오. 첫 번째 예상되는 서리 날짜부터 계산하고 그에 따라 계획하십시오. 봄보다 가을에 씨앗을 심으십시오. 가을에는 땅이 따뜻합니다. 포장재보다 약간 깊게 심으면 시원하고 촉촉한 곳으로 내려갈 수 있습니다. 이식 물은 씨앗과 새로 나온 묘목보다 온도와 물의 스윙을 더 잘 처리 할 수 ​​있습니다. 당근처럼 발아하는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 그들은 코팅되지 않은 종자보다 물을 더 잘 유지하므로 물을 덜주고 TLC를 줄입니다. 그러나 일반적으로 우편 주문이 필요하고 비용이 많이 듭니다.

• 사탕무

  

  다이아나 케호 사진 / 게티 이미지

  모든 뿌리 채소와 마찬가지로 사탕무는 씨앗에서 가장 잘 자랍니다. 뿌리가 자라면 뿌리를 방해하고 싶지 않습니다. 사탕무는 연속적으로 자라기 쉬우므로 봄부터 여름까지 엇갈린 수확을 할 수 있습니다. 사탕무는 여름 더운 날에도 여전히 자라지 만, 쓴맛과 우디가 빨리 자라는 경향이 있습니다. 그러나 늦여름은 2-3 주 간격으로 계승 심기를 재개하기에 좋은시기입니다. 전구는 딱딱해질 때까지 계속 자라며 심지어 꼭대기까지 약간의 서리를 처리 할 수 ​​있습니다.

• 복 최 / 박 최

  

  마리 이아 노티

  복 쵸 이와 다른 많은 아시아 채소는 가을 재배에 적합합니다. 소위 "아기"복 초이 품종은 키가 약 8 인치에 불과하며 약 40 일 안에 빠르게 자랍니다. 그들은 날씨가 시원하고 가을에는 잎 해충이 적다는 이점이 있습니다. 그들은 봄 날씨를 데울 때처럼 빨리 씨앗을 뿌리지 않기 때문에 필요할 때 머리를 수확 할 수 있습니다.

• 브로콜리

  

  인티 세인트 클레어 / 게티 이미지

  브로콜리는 다른 콜 작물과 마찬가지로 시원한 날씨에서 가장 잘 자랍니다. 가을 재배는 봄 재배보다 두 가지 큰 장점이 있습니다. 첫째, 브로콜리 식물은 서리를 견딜 수 있지만 부드러운 브로콜리 묘목은 강건하지 않으며 이른 봄 서리가 충격을 주거나 죽일 수 있습니다. 둘째, 작은 꽃이 꽃 봉오리이기 때문에 시원한 날씨에 더 천천히 열리므로 수확 시간이 더 걸립니다. 브로콜리는 성숙하기까지 몇 개월이 걸리므로 월경과 같은 여름에 시작되는 월섬과 같은 빠른 재배자의 이식은 가을 수확에 좋은 내기입니다.

• 부시 콩

  

  마리 이아 노티

  극 콩은 오랫동안 자라는 계절이 필요합니다. 덩굴은 콩을 만들기 전에 키가 커야합니다. 그러나 많은 덤불 품종은 45 일 이내에 생산을 시작하여 콩의 가을 작물에 대한 훌륭한 후보가 될 것입니다. 콩 식물은 서리를 처리하기에는 너무 부드럽지만 서리가 위협을 받으면 온도가 다시 올라갈 때까지 항상 줄을 덮을 수 있습니다.

• 양배추

  

  Soponvitch Khamklang / EyeEm / 게티 이미지

  가을은 양배추에 가장 적합한 날씨입니다. 식물은 따뜻한 날씨에 자라지 만 머리를 형성하려면 시원한 날씨가 필요합니다. 그리고 가장 좋은 맛은 충분한 물과 함께 꾸준한 속도로 자랄 수있는 양배추 식물에서 나옵니다. 양배추는 90 일에서 120 일 사이에 어느 정도 성숙해야하므로 중간에서 늦은 여름에 묘목을 이식하는 경우 가을 작물이 가장 쉽습니다. 양배추 가족의 야채 대부분은 가벼운 서리를 처리하기에 충분히 단단합니다. 약간의 보호를 받으면 겨울에도 계속 잘 수확 할 수 있습니다. 추울 때는 자라지 않지만 신선함을 유지하고 더 달콤 해집니다.

• 당근

  

  빅토리아 피어슨 / 게티 이미지

  당근은 가장 빠른 재배자가 아니지만 Thumbelina 및 Paris Market과 같은 작은 품종 중 일부는 약 50 일 후에 성숙 할 것입니다. 또 다른 옵션은 가을 당근을 용기에 파종하는 것입니다. 깊이가 6 인치 이상인 긴 창 상자가 적합합니다. 물을 뿌리는 데 편리하고 4 피트 해충으로부터 안전하게 구할 수 있습니다.

• 콜리 플라워

  

  Louise LeGresley / 게티 이미지

  가을은 봄보다 콜리 플라워를 키우기에 더 좋은시기입니다. 시원한 날씨에 대해 뭔가가 머리를 팽팽하고 부드럽게 유지합니다. 거친 질감을 가진 머리를 경험했다면 봄에 자랐을 가능성이 높습니다. 중순에서 하순에 이식을 시작하고 그 차이를 관찰하십시오. 그러나 양배추 벌레는 여전히 문제가 될 수 있으므로 행 덮개 아래에서 자라는 것을 고려하십시오.

• 케일

  

  레이 카카 토리아 / 게티 이미지

  케일은 아마도 가장 쉬운 콜 작물 일 것입니다. 씨앗은 따뜻하거나 시원한 토양에서 발아하며 잎을 위해 자랍니다. 따라서 머리 형성이나 꽃이 튀는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 가을에 자라는 장점은 시원한 날씨에 자라거나 가벼운 서리에 닿는 많은 채소에 일어나는 마술입니다. 잎은 여전히 ​​질감이 좋으며 맛은 달콤하고 깊어집니다. 중순에서 하순에 가을 수확을 시작하거나 늦여름에 이식을 시작하십시오.

• 상추

  

  엘레나 페치 노바 / 게티 이미지

  상추는 거의 모든 계절에 심을 수 있습니다. 정말 더운 날씨에는 쓴 맛이 나고 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 그러나 대부분의 품종은 성숙하는 데 50 일 미만이 걸리므로 8 월 중순에 씨앗을 심고 계승 식물을 가을에 시작할 수 있습니다. 식물은 봄보다 더 천천히 자랄 수 있습니다. 온도가 따뜻해지기보다 차가워지고 낮이 짧아지기 때문에 맛이 더 달고 바삭합니다. 상추 식물은 서리에 대한 보호가 필요합니다. 양상추는 뿌리가 얕고 용기에 적합합니다. 가을 양상추를 화분에 심으면 서리로부터 보호하기 위해 실내로 옮기는 것이 매우 쉽습니다. 이런 식으로 심어지면 신선한 상추를 겨울에 잘 먹을 수 있습니다.

• 완두콩

  

  마크 터너 / 게티 이미지

  완두콩은 시원한 날씨에 호화로운 것을 좋아하는 또 다른 야채입니다. 많은 짧은 품종이 50-60 일 이내에 수확 할 준비가됩니다. 완두콩은 더운 날씨에 더 빨리 발아하지만 더 젊을 때 강한 태양으로부터 더 많은 물과 약간의 보호가 필요합니다. 그러나 개화를 시작하고 완두콩을 만들 준비가되었을 때 낮과 밤은 가을을 보내기에 완벽한 온도 여야합니다.

• 무

  

  마리 이아 노티

  무는 빨리 시원하고 습한 토양에서 자라는 것을 좋아합니다. 봄에 무를 재배하는 것과 관련된 대부분의 문제 (나무 질감, 뜨겁고 쓴 맛, 작은 구근 등)는 가을에 파종하여 완화됩니다. Round Black Spanish와 같은 "겨울"무우를 실험 해 볼 수도 있습니다. 이것들은 지구 무보다 느리게 자라는 경향이 있으며 열을 좋아하지 않습니다. 그들은 한여름에 심어지고 가을에 자라는 것을 선호합니다. 늦가을부터 겨울까지 벌브를 수확하거나 토양에서 겨울을 초과하여 내년 봄에 수확 할 수 있습니다. 그들은 순무처럼 아주 많이 자랍니다.

• 시금치

  

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  시금치 볼트로 먹기 전에 너무 실망했다면 가을에 자라는 것을 좋아할 것입니다. 시금치는 성숙하기까지 약 30-40 일이 소요되며, 작고 부드러운 잎을 좋아한다면 훨씬 더 적게 걸립니다. 가을 내내 시금치의 여러 가지 연속 파종을 얻을 수 있습니다. 시금치 씨앗은 겨울 파종에도 적합합니다.

• 스위스 차드

  

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  스위스 chard를 잘랐다면 다시 뿌릴 필요조차 없습니다. 여름철에는 식물이 약간 느려졌지만 약간의 시원한 공기와 물을 사용하면 전체 생산으로 다시 전환됩니다. 그들은 겨울에도 살아남을 수 있지만 봄에 빨리 수확하여 씨앗을 뿌리고 힘들고 쓰러지기 시작합니다.

• 순무와 Rutabagas

  

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  이 뿌리 채소 모두 성숙하기 위해서는 100 일 이상의 긴 계절이 필요하지만 가을에 성숙하게되면 가장 좋은 맛으로 가장 크게 자랍니다. 뿌리가 자라고 꼭대기가 상당히 단단하기 때문에 서리에 닿으면 너무 중요하지 않습니다. 순무는 rutabagas보다 조금 더 빨리 자라며 토양에 너무 오래 방치하면 개선되지 않으므로 계승 식물과 성숙함에 따라 사용하십시오. Rutabagas는 필요한 경우 겨울에 땅에 남아 봄에 수확 할 수 있습니다.